Drożej za czerwoną kapustę?
Jak niedawno pisaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl, ceny czerwonej kapusty w polskim hurcie weszły w dynamiczny trend spadkowy w zasadzie na samym starcie tegorocznego sezonu. Od tamtej pory średnia cena sprzedażowa tej kapusty zmalała o ponad 78 procent i znalazła się już na poziomie niższym niż zeszłoroczny.
Szybki spadek cen to oczywiście wynik rosnącej podaży, w miarę postępujących zbiorów. Do tej pory ten wzrost dostępności towaru szedł w parze z niskim zainteresowaniem strony popytowej rynku, co tylko przyspieszyło tendencje zniżkową. W rezultacie ceny sprzedażowe czerwonej kapusty są obecnie w dużym hurcie na poziomie 0,50 – 0,70 zł/kg.
Czy w takiej sytuacji możliwa jest ich korekta w górę? Mało prawdopodobne, ale nie wykluczone. Zresztą zdarzały się takie przypadki w sierpniu. Nieco bardziej prawdopodobne jest natomiast zatrzymanie trendu zniżkowego i stabilizacja.
Co jednak miałoby ten proces, zatrzymania spadku cen lub nawet ich podwyżki, uruchomić? Zmiany w popycie, a takie dało się zaobserwować w minionym tygodniu. A konkretnie chodzi o eksport, bo na rynku krajowym wciąż mamy wakacyjna flautę sprzedażową. Ale z zagranicy płyną zapytania o polską czerwoną kapustę i nawet przekładają się już one na transakcje. Zainteresowanie to pochodzi z południa kontynentu, z tych rejonów Europy, które objęte są suszą. Oczywiście popyt dotyczy tylko towaru dobrej jakości i ewentualnie taki ma szansę na wyższe ceny.
Zobacz więcej: Kapusta
Czerwona kapusta tańsza niż rok temu
