Drożej za młodą kapustę?
Tegoroczny sezon dla polskiej młodej białej kapusty, aczkolwiek wystartował on z opóźnieniem spowodowanym fatalną wiosenną pogodą, nie miał jakiegoś dramatycznego początku. Opóźnienie było zauważalne, ale nie aż tak bardzo duże. Wraz niższą podażą miało ono wpływ na poziom cen w hurtowym handlu kapustą na sztuki. Były ona na starcie sezonu wyższe od przeciętnej. Widać to na pierwszym z naszych wykresów.
Potem jednak młoda kapusta taniała, a gdy zaczął się handel na kilogramy, to ceny nie wybiegały ponad typowy poziom. Koleją rzeczy należało się więc spodziewać, iż ceny te będą w następnych dniach spadały, jak to zazwyczaj bywało. Jednak najwyraźniej w tym sezonie możemy być świadkami zejścia z takiej utartej ścieżki.
Pojawiły się bowiem przesłanki do tego, aby spodziewać się, iż w najbliższych dniach ceny młodej kapusty białej na polskim rynku hurtowym wzrosną. To skutek umacniania się popytu na to warzywo, ale też pewnych podażowych perturbacji. Zresztą jedno z drugim jest ściśle skorelowane.
Te podażowe perturbacje również są skutkiem wiosennej, bardzo niekorzystnej dla wzrostu warzyw pogody. Pogody, która zaważyła na zbiorach nie tylko tych najwcześniejszych odmian, ale tez tych nieco późniejszych. I teraz mamy do czynienia z luka podażową między zbiorem wczesnym a tym późniejszym właśnie.
A luka ta jest znacznie większa za nasza wschodnia granicą. W Rosji podaż młodej kapusty spada już trzeci tydzień z rzędu, a jej ceny wzrosły w tym czasie z 14,00 – 24,00 rubli/kg do 35,00 – 48,00 rubli/kg. W konsekwencji ruszył duży import do Rosji, a jego wpływ via Białoruś sięgnął rynku polskiego. I może na niego wpływać jeszcze przez pewien czas – aż w Rosji ruszy pełną parą zbiór późniejszych odmian.
Na naszym rynku hurtowym już widać pewien wpływ tej sytuacji na ceny młodej kapusty. Wzrosły one bowiem (ceny sprzedażowe w dużym hurcie) z 0,60 – 0,70 zł/kg do 0,60 – 0,75 zł/kg. Przy czym wzrost miał miejsce głównie w centrum i na wschodzie kraju, tam gdzie sięga zainteresowanie importerów z Białorusi.
Zobacz więcej: Kapusta
Rosja – ceny młodej kapusty w górę
