Kapusta biała – a może zdrożeje?
Hurtowe ceny kapusty białej znalazły sie na poziomie najniższym od pięciu lat. Biała kapusta należy tym samym do tej grupy warzyw, które najgorzej radzą sobie w bieżącym sezonie. Obecne ceny sprzedażowe kapusty w dużym hurcie to poziom 0,30 – 0,40 zł/kg i jest to średnio o jedna czwartą taniej niż na początku marca.
Spadek cen wynika przede wszystkim z dużej różnicy miedzy wysoka podażą i słabym popytem. Ta luka popytowa jest więc źródłem presji na zniżę cen białej kapusty. Ale to nie jedyny problem. Kolejnym jest słaba jakość znacznej części zapasów. Ta kapusta siłą rzeczy jest tańsza i ciągnie w dół także ceny lepszego jakościowo towaru.
Czy w takiej sytuacji można mówić o jakichś szansach na poprawę? Wracamy do kwestii, którą poruszyliśmy na łamach portalu fresh-market.pl w końcówce marca. Techniczne zestawienie zmian średniej ceny kapusty w sezonie bieżącym i w sezonie 2012/2013 wciąż wykazuje dużą zbieżność, co widać na wykresie poniżej.
Jeśli zbieżność ta miałaby się utrzymać, to trend cenowy właśnie powinien się zacząć odwracać. Co prawda kwietniowa zwyżka w roku 2013 nie była zbyt duża i trwała, ale była. I teraz też by się przydała.
Zobacz więcej: Kapusta
