Kapusta biała – jak daleko do dna?
Tegoroczny sezon kapusty białej już od startu nie przebiega po myśli producentów. Popyt jest więcej niż ograniczony, a ceny od dawna niskie. Sytuacja była ciężka już przed wprowadzeniem rosyjskiego embarga. Zresztą wiadomo, że przynajmniej do zimy i tak eksport białej kapusty do Rosji nie jest duży.
Eksport ten zyskuje na znaczeniu dopiero w ostatniej fazie sezonu, gdy Rosjanie mają już niewielkie ilości kapusty rodzimej. Wtedy wpływ embarga, o ile będzie ono podtrzymane uwidoczni się mocniej.
Co tylko pogłębi złą sytuacje na polskim rynku. Jak wspomniano wyżej sytuacja ta już jest kiepska. Ale słychać głosy, że szybko może się ona pogorszyć. Rynek kapusty białej wchodzi bowiem w bardzo ważny okres – zbiorów późnych odmian. Z jednej strony będzie się decydować to ile kapusty trafi do przechowalni i chłodni, a więc jaka będzie podaż w ostatniej fazie sezonu. Po drugie na rynek zacznie trafiać kapusta, dla której miejsca w magazynach zabraknie.
Bieżąca podaż zostanie zatem „napompowana”, a jak to przełoży się na ceny nie trzeba chyba mówić..Obecnie są one na poziomie 0,25 – 0,50 zł/kg. Przy czym dla producentów jest to 0,25 – 0,35 zł/kg. To mało, ale bywały sezony jeszcze gorsze. I do tego nawiązują pesymiści.
Jeśli podaż będzie rosła, a w popycie nic się nie ruszy, to dalsza zniżka wydaje się nieunikniona. Średnia cena w dużym hurcie może zejść na poziom 0,22 – 0,25 zł/kg, podobnie jak miało to miejsce w sezonie 2008/2009, a nawet poniżej 0,20 zł/kg, jak w sezonie 2011/2012.
Oczywiście wiele zależy tu od pogody i jakości zbieranej kapusty. Bywało już przecież tak, że nawet przy sporej podaży, jakość kapusty była w znacznej mierze słaba i ładny towar otrzymywał niezłą cenę. Problemem może być natomiast import. Holendrzy oceniają, że ich zbiory będą niezłe i ilościowo i jakościowo. Podobnie może być w Danii i w Niemczech. Na Holenderskim rynku ceny białej kapusty w eksporcie właśnie poszły w dół. W połowie września widać było próbę ich umocnienia (z 3,30 – 3,50 euro/25 kg na 4,00 euro/25 kg), ale próba ta zawiodła. Teraz w ofertach eksporterów biała kapusta ma ceny na poziomie 3,00 euro/25 kg (to około 0,50 zł/kg w przeliczeniu).
Zobacz więcej: Kapusta
Komu sprzedać kapustę?
