Kapusta biała – może choć odrobinę drożej?
Sytuacja na polskim hurtowym rynku kapusty białej nie napawa optymizmem. I to mówiąc oględnie, bo stwierdzenia, które padają z ust producentów i handlowców są bardziej dosadne: „katastrofa”, „tragedia” itp. Nawet zbliżające się Święta Wielkanocne nie wywołały jakiegoś zauważalnego ożywienia w popycie na białą kapustę. A na pewno już nie w dużym hurcie. Tu wciąż, od wielu tygodni, mamy zastój niemal całkowity.
Oczywiście należy pamiętać, że marzec i początek kwietnia to na rynku białej kapusty bardzo często czas cenowego dołka. Widać to dobrze na naszym wykresie, gdzie marcowe zniżki średniej ceny sprzedażowej da się zauważyć niemal w każdym sezonie.
Rok temu dołek cenowy zaczął się na samym początku marca i trwał do 8 kwietnia. Potem ceny znów ruszyły w górę. Podobnie było (oczywiście na innych poziomach cenowych) we wcześniejszych sezonach. Nawet w sezonie 2015/2016 – zanim ceny później zaczęły lecieć w dół, to najpierw trochę się na koniec marca opóźniły.
W zasadzie wyjątkiem był tylko fatalny sezon 2011/2012 i miejmy nadzieję, że ceny w tym roku nie pójdą tamtym śladem, ale raczej zachowają się bardziej typowo. Można więc powiedzieć, że pewna szansa na poprawę obecnych cen jest.
Jednak trzeba sobie zdawać sprawę, że nawet jak dojdzie do zwyżki, to będzie ona bardzo ograniczona. No chyba, że ruszyłby duży eksport, ale na to nic nie wskazuje. Źródeł ewentualnej poprawy należy upatrywać w procesach związanych z kurczeniem się zapasów ładnej kapusty. tak ze względu na straty przechowalnicze i pogarszanie jakości, jak też ze względu na bieżącą sprzedaż. Już z samego tego zestawienia czynników pro wzrostowych widać, że umocnienie cen, o ile będzie miało miejsce, to będzie bardzo ograniczone.
Pomóc może jeszcze jeden czynnik, często nieprzewidywalny i nieobliczalny. Pogoda. W tym roku już wiadomo, że start sezonu młodych warzyw będzie opóźniony, więc sezon stary, również dla kapusty, potrwa nieco dłużej.
Zobacz więcej: Kapusta
Ukraina – kapusta biała jeszcze w górę?
Kapusta biała – może w kwietniu?
Włochy - zła pogoda wpływa na rynek kapusty
