Kapusta biała nie odpuszcza
Pomimo, że w minionym tygodniu nieco popadało, to wciąż nie ma mowy o końcu suszy. Żeby zażegnać jej skutki, to padać musiałoby o wiele dłużej. Zresztą pewne skutki tej suszy są już nieodwracalne. Również jeśli chodzi o uprawy białej kapusty.
A te w wielu miejscach kraju są w bardzo złym stanie. Choć są plantacje, gdzie udało się uzyskać ładną kapustę o dość wyrośniętych główkach, to jest też bardzo wiele upraw, gdzie sytuacja jest zupełnie inna. A mimo to rolnicy wycinają taką kapustę, której główki mają masę niewiele większą od kilograma.
Deficyt w podaży jest jednak tak duży, że i taka mała kapusta znajdzie bez trudu nabywców. I to w bardzo wysokich cenach. W dużym hurcie, w centrum kraju ceny skupu są obecnie na poziomie 0,60 – 0,75 zł/kg, choć trudno już mówić o jakimś poważnym skupie. Jeszcze gorzej z podażą jest na południu kraju, a ceny skupu w Małopolsce przekroczyły pułap 0,80 zł/kg. Ceny sprzedażowe w dużym hurcie to obecnie 0,70 – 0,90 zł/kg, ale duży hurt ledwo co funkcjonuje.
Zresztą na lokalnych rynkach hurtowych rolnik może liczyć na cenę za białą kapustę na poziomie 2,00 – 3,50 zł/szt. I to nawet za wspomniane główki, które nie mają nawet 2 kilogramów masy. Mamy więc dosyć nietypową sytuację cenową. A raczej należałoby stwierdzić, że jest ona typowa w nietypowych czasach, takich jak okres długotrwałej suszy.
Spełniły się więc nasze prognozy, że ceny kapusty w bieżącym sezonie dogonią te sprzed pięciu lat. Tak, jak w końcówce sierpnia 2010 roku, tak i teraz średnia cena w dużym hurcie wynosi 0,80 zł/kg. Pytanie co dalej?
Synoptycy nie zapowiadają radykalnego wzrostu opadów. Sucho ma być co najmniej do połowy września. Jak to się odbije na podaży kapusty we wrześniu? Co będzie z głównym zbiorem? Czy ceny na przełomie września i października, kiedy to podaż jest zazwyczaj najwyższa, w ogóle spadną? Bardzo ciężko cokolwiek odpowiedzieć na te pytania. Wszystko zależy od pogody, a ta, mimo prognoz, jest tak naprawdę nieprzewidywalna.
Zobacz więcej: Kapusta
Kapusta niemal tak droga jak w 2010
Kapusta biała - kłopoty z podażą
