Kapusta czerwona znika z rynku
Nadspodziewanie długa zima wprowadziła sporo zamieszania na rynku kapusty. Również kapusty czerwonej. Na początek nowego sezonu poczekamy jeszcze dość długo. Tymczasem szybko może skończyć się sezon stary. Dostępność czerwonej kapusty w dużym hurcie spada bowiem błyskawicznie. Jeszcze w drugiej połowie marca ten segment rynku warzyw świeżych był dość spokojny, choć ceny już zaczynały wtedy rosnąć po długim okresie stagnacji.
W kwietniu sytuacja zmieniała się już o wiele bardziej dynamicznie. Obecnie zaś zmiany są już duże i skokowe. Na rynku dużego hurtu ceny kapusty czerwonej wzrosły z poziomu 0,60 – 0,90 zł/kg w połowie marca do 1,00 – 1,40 zł/kg. Niby nie tak dużo, ale w najbliższych dniach można oczekiwać kontynuacji tego trendu.
Podaż kapusty czerwonej w ostatnim czasie mocno się skurczyła, zwłaszcza w niektórych rejonach kraju. Widać to dobrze po cenach na lokalnych giełdach. O ile w Lublinie czy Broniszach za czerwoną kapustę wciąż płaci się do 1,50 zł/kg, to w Łodzi cena doszła do 1,60 zł/kg, co oznacza 20 proc. wzrostu, a w Kaliszu jest już 2,00 – 2,40 zł/kg i tu mamy wzrost ceny o ponad 100 proc.
Podaż czerwonej kapusty spada też szybko na rynku holenderskim i również znajduje to odbicie w cenach. O ile na koniec marca eksporterzy z Holandii oferowali ją po 0,20 – 0,31 euro/kg, o tyle obecnie ceny wzrosły do 0,38 – 0,43 euro/kg.
Zobacz więcej: Kapusta
