Kapusta młoda – błyskawiczne zmiany

2014-04-29 17:35

Rynek warzyw świeżych nabrał w ostatnich kilku – kilkunastu dniach wyraźnego przyspieszenia. A już to, co dzieje się z młodą kapustę białą charakteryzuje się tempem zmian zaiste błyskawicznym.

Wszak młoda polska kapusta pojawiła się na rynku zaledwie nieco ponad tydzień temu. Jeszcze na początku bieżącego tygodnia jej ceny przekraczały 3,00 zł/szt. A teraz? Teraz, po błyskawicznej zniżce ceny zeszły do poziomu 1,50 – 1,80zł/szt.

Tak błyskawiczna przecena jest wynikiem szybkiego wzrostu podaży. Wszak pogoda bardzo sprzyja wegetacji kapusty. Ale nie tylko. Obecna sytuacja wynika też z faktu, że zarówno importerzy na rynku hurtowym, jak i hipermarkety zostały ze sporymi zapasami młodej kapusty sprowadzonej z Macedonii. I hipermarkety chcą to sprzedać zanim zaczną kupować towar krajowy. A ponieważ kupowały kapustę macedońską po określonych cenach, wcale nie kwapią się jeszcze do jej przeceniania.

W rezultacie na polskim rynku polska kapusta ma zamknięte niektóre kanały dystrybucji i, wraz ze wzrostem podaży, jaj ceny mocno dołują. Żeby zobrazować skalę obecnej przeceny dosyć będzie przypomnieć, iż analogiczny do obecnego poziom cen młoda kapusta w 2013 roku miała dopiero w lipcu, a dwa lata temu w trzeciej dekadzie maja.

Zobacz więcej: Kapusta