Kapusta młoda wciąż nieźle
Niekorzystne warunki pogodowe „ustawiły” sytuację na hurtowym rynku młodej kapusty białej. Przede wszystkim chodzi tu o deficyt opadów i upały. Co prawda od paru dni pogoda w Polsce jest już inna. Jest chłodniej i wreszcie pada, ale producenci są zgodni – na bieżącą sytuację ma to na razie wpływ ograniczony.
Za to szkody wynikłe z suszy soje robią. Podaż młodej kapusty jest relatywnie niska. Za to popyt na nią utrzymuje się wciąż na dobrym poziomie. Oczywiście w porównaniu z sytuację na początku miesiąca mamy więcej kapusty, ale w ujęciu względnym – w porównaniu do poprzednich sezonów, jest jej wyraźnie mniej.
Doskonale te dysproporcje oddają ceny. Obecnie sprzedażowo w dużym hurcie jest to 0,75 – 0,90 zł/kg, zależnie od rejonu kraju, jakości i ilości w transakcji. Jak widać na naszym wykresie poniżej, mimo faktu, że w ostatnim tygodniu ceny te spadły (średnio o 4,6 procent), to i tak pozostają one na wyższym poziomie niż w sześciu z siedmiu poprzednich sezonach ujętych w zestawieniu. Drożej było tylko w pamiętnym roku 2013 (kiedy w kwietniu wróciła zima i cały sezon był mocno opóźniony).
Zobacz więcej: Kapusta
Mazowsze – dobry popyt na młodą kapustę
Ukraina – drożej za młodą kapustę
