Kapusta włoska – wreszcie coś drgnęło?

2016-11-14 10:00

Najpierw były miesiące trendu spadkowego, a potem przyszła stabilizacja na poziomie dalece niesatysfakcjonującym dla producentów – tak w skrócie można opisać dynamikę zmian cenowych na polskim hurtowym rynku kapusty włoskiej.

Oczywiście, o czym zresztą pisaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl (patrz tutaj), wiadomo było, że w końcu ceny kapusty włoskiej odbiją w górę. Tyle że zapowiadało się bardzo długie czekanie na taka zmianę.

Tymczasem nie zaczął się jeszcze nawet grudzień, a korekta w górę już się pojawiła. W pierwszej dekadzie listopada ceny sprzedażowe włoskiej kapusty przeszły w dużym hurcie z przedziału 0,55 – 0,70 zł/kg do przedziału 0,60 – 0,90 zł/kg. Największa zwyżka była w centrum kraju. W innych rejonach (zwłaszcza na południu) był on mniejszy.

Średnio cena sprzedażowa w dużym hurcie wzrosła o około 19 procent. Natomiast na niektórych lokalnych giełdach hurtowych (Bronisze, Kalisz) mieliśmy skok cen nawet o 50 procent. Wracając jednak do handlu w dużym hurcie – wzrost ceny o niemal jedną piątą na takim rynku jak obecny, to z pewnością sporo. Ale i tak obecna cena średnia jest o ponad połowę niższa niż ta sprzed roku (0,75 zł/kg wobec 1,65 zł/kg).

Poza tym istotne jest pytanie, czy ta ostatnia zwyżka była jednorazową korektą, czy też może wstępem dla kolejnych podobnych zmian. Na razie nic nie wskazuje na to drugie. Aktualne jest raczej pytanie czy opisana podwyżka okaże się trwała. Bardzo często w listopadzie i nawet na początku grudnia kapusta włoska tanieje, nie drożeje (tak było w zeszłym roku). Pod tym względem jednak bieżący sezon będzie najpewniej odmienny. Pogoda nie sprzyjała kapuście i na rynku spadła jej podaż, zwłaszcza ładnego towaru w dobrej jakości. Stąd wyższe ceny.

Zobacz więcej: Kapusta