Kapusta – żeby zdrożeć, najpierw staniała

Ceny białej kapusty w dużym hurcie zeszły w styczniu do poziomu 0,40 – 0,55 zł/kg. Zamiast zwyżki mieliśmy więc kolejny spadek. O jego przyczynach pisaliśmy niedawno na łamach portalu fresh-market.pl. Jednocześnie w ostatnich dniach widać było na rynku oznaki wróżące zmianę tego spadkowego trendu.

Przede wszystkim zmiana pogody na zimową zaczęła być odczuwalna być odczuwalna na rynku warzyw świeżych. Jak się można było spodziewać, przede wszystkim na rynku rosyjskim, szybko zaczęła maleć podaż białej kapusty i Rosja zwiększyła swój import. Mróz zmienił też warunki handlu na rynku polskim i niemieckim. Nieco słabszy jest wpływ zimy na rynek holenderski, bo tam takich spadków temperatury, jak u nas nie było.

Niemniej wzrost popytu na wschodzie i  w centrum Europy jest już wyraźnie odczuwalny. Zarówno z Holandii, jak i z Niemiec płyną informacje o wzroście eksportu kapusty. A jednak nie idzie za nim wzrost cen. Wręcz przeciwnie, tamtejsi eksporterzy obniżyli ceny do poziomu 0,13 – 0,14 euro/kg, czyli 0,55 – 0,59 zł/kg.

Nie jest to dobra informacja dla konkurentów z Polski. Ale ten spadek cen jest chwilowy i ma charakter „wyprzedażowy”. Holendrzy i Niemcy pozbywają się w pierwszej kolejności słabszego jakościowo towaru i tego, który jest przechowywany w warunkach nieodpowiednich dla mroźnej pogody. Stąd niższe ceny tej kapusty. Jak ona zniknie z rynku, to ceny wzrosną. Wzrostowi sprzyjać będzie też dalszy szybki spadek podaży rodzimej kapusty na rynku rosyjskim. Tam w nieodpowiednich warunkach przechowywana jest większość zapasów. To też popchnie ceny do zwyżki.

Zatem sytuacja wygląda tak, że najpierw kapusta musiała stanieć, żeby wkrótce mogła zacząć drożeć. Zresztą pierwsze tego oznaki były widoczne już w piątek, a kontynuację zobaczymy w nowym tygodniu. Niektórzy polscy eksporterzy już podnieśli ceny – do poziomu nawet 0,76 zł/kg. Tu sprzyjał jeszcze jeden czynnik – umocnienie się euro do złotówki, co dawało około jednego grosza więcej na kilogramie kapusty.

Zobacz więcej: Kapusta

PODOBNE

Holendrzy wyprzedają kapustę

2014-01-22 08:10

Polscy producenci mają powody do narzekania na poziom sprzedaży białej kapusty. A do tego muszą stawić czoła holenderskiej konkurencji, która prowadzi obecnie ofensywę sprzedażową tego warzywa. czytaj dalej

Biała kapusta jeszcze słabiej

2014-01-20 08:00

Zamiast w górę, to w dół. Biała kapusta kompletnie zawodzi w roli jednej z lokomotyw wzrostu cen krajowych warzyw, do której to roli typowano ją w pierwszej części bieżącego sezonu. czytaj dalej

Kapusta biała – bez mrozu ani rusz

2014-01-09 08:00

Ceny kapusty białej nie tylko nie rosną, ale wręcz wykazują, po raz kolejny, skłonność do spadku. Co dzieje się z rynkiem kapusty? czytaj dalej