Kłopoty z podażą białej kapusty

2017-05-08 08:00

Na polski rynek trafiła już młoda kapusta biała z krajowych upraw. Ale do pełnego rozwinięcia nowego sezonu, nawet nie tyle kapusty białej, co nawet młodej kapusty białej musi minąć jeszcze trochę czasu. tym bardziej, że pogoda przez całą wiosnę była marna i niewiele się w tej mierze poprawiło.

A to oznacza, że wciąż trwa i jeszcze kilka tygodni potrwa sezon handlu kapustą z zeszłorocznego zbioru. Handlu, który sprawia handlowcom coraz większe problemy. Na tyle duże, że diametralnie odmieniły, w ciągu ostatniego miesiąca, realia polskiego hurtowego rynku kapusty.

Zmiany w tym względzie są ogromne. Jeszcze na początku kwietnia sytuacja na polskim hurtowym rynku białej kapusty była fatalna. Niski popyt i bardzo niskie ceny. Niektórzy producenci zaczęli już wyrzucać kapustę, bo nie wierzyli, że uda się ją sprzedać.

Na początku drugiej dekady kwietnia ceny kapusty zaczęły rosnąc. Motorem tego wzrostu był rozbudowujący się dynamicznie popyt na kapustę do eksportu. Ale został on wsparty również świadomością uczestników rynku, że podaż dobrej jakościowo kapusty wcale nie jest wysoka. Już wcześniej wielu producentów i handlowców mówiło, ze niskie ceny utrzymują się tylko dlatego, że nie ma kupca na kapustę. Jeśliby takowy się pojawił, to pozorna nadpodaż zostanie szybko zniwelowana, a ceny skoczą w górę.

Tak też się stało. Jeszcze 8 kwietnia średnia cena sprzedażowa białej kapusty w dużym hurcie wynosiła zaledwie 0,30 zł/kg. Na koniec minionego tygodnia ceny znalazły się w przedziale 0,70 – 0,90 zł/kg, co daje średnią 0,80 zł/kg. Aż o 166,7 procent więcej niż miesiąc temu. Obecna cena średnia przekroczyła już pułap zeszłoroczny, co jeszcze niedawno wydawało się nie do pomyślenia. Rok temu na koniec pierwszego majowego tygodnia płacono za kapustę w dużym hurcie średnio 0,70 zł/kg, czyli teraz jest o ponad 14 procent drożej.

A młoda kapusta? Ta polska dostępna jest jeszcze w niewielkich ilościach, a jej ceny w małym hurcie znajdują się w przedziale 2,50 – 4,00 zł/szt., zależnie od rozmiarów główki, ale i od rejonu kraju. Więcej jest młodej kapusty importowanej z Macedonii, ale tu też nie ma mowy o takim zalewie importem, jaki miał miejsce dwa lata temu, kiedy to przez nadmiar importowanej kapusty załamały się ceny. Teraz kapusta macedońska w hurcie oferowana jest po 2,00 – 3,00 zł/szt.