Korekta cen kapusty czerwonej
Koniec stycznia przyniósł znaczącą zwyżkę hurtowych cen kapusty czerwonej. Czas był po temu najwyższy, bo we wcześniejszym okresie warzywo to radziło sobie bardzo słabo. Do tego stopnia, że jeszcze na początku stycznia bardziej realna wydawała się zniżka cen, a nie ich wzrost.
Jednak w końcu kapusta czerwona zaczęła drożeć. Nie tak dynamicznie jak kapusta włoska, ale na tle tego, co działo się z cenami kapusty białej, to i tak było dobrze. W krótkim czasie (między 20 i 28 stycznia) średnia cena sprzedażowa w dużym hurcie wzrosła o ponad 60 procent – z poziomu 0,90 zł/kg do 1,45 zł/kg. Widać to na naszym wykresie poniżej.
Ale potem wzrost został zatrzymany i ceny się ustabilizowały. Co, biorąc pod uwagę ogólną kondycję polskiego rynku warzyw w bieżącym sezonie, wcale nie wyglądało tak źle. Do cen sprzed roku jeszcze sporo brakowało, ale z drugiej strony było znacznie lepiej niż choćby dwa lata temu.
Niestety, stabilizacja cenowa też się nie utrzymała i ostatnio hurtowe ceny czerwonej kapusty zaliczyły korektę in minus. Z przedziału 1,30 zł/kg – 1,60 zł/kg, ceny te spadły do przedziału 1,30 – 1,50 zł/kg. To spadek o 3,4 procent. W małym hurcie, gdzie ceny były nawet rzędu 2,00 zł/kg, korekta była większa i sięgnęła poziomu 10 procent.
Czy to oznacza, że wzrost cen czerwonej kapusty został na dobre zahamowany? Czy grozi nam powtórka fatalnego scenariusza sprzed dwóch lat, gdy ceny tego warzywa nie wzrosły aż do końca sezonu? Na szczęście taka ścieżka rozwoju sytuacji wydaje się bardzo mało prawdopodobna.
Fakt faktem, że w lutym popyt na czerwoną kapustę nieco przysiadł, co w konsekwencji przyniosło korektę. Ale trzeba pamiętać, że zapasy tej kapusty nie są za duże, zwłaszcza jeśli idzie o towar w przyzwoitej jakości. A do końca sezonu jeszcze trochę zostało, przy czym w marcu można się spodziewać ponownego wzrostu zainteresowania kupujących. I zainteresowanie to, jeśli nie od razu, to w drugiej połowie marca powinno przynieść chociaż powrót do trendu wzrostowego.
Zobacz więcej: Kapusta
Duże zmiany w cenach czerwonej kapusty
Kapusta czerwona w dół?
