Szansa dla kapusty czerwonej?
W skali kraju ostatni miesiąc (a w zasadzie nawet niemal dwa miesiące) nie przyniósł zasadniczych zmian w sytuacji cenowej kapusty czerwonej w dużym hurcie. Na początku listopada przedział cen przesunął się z zakresu 0,40 – 0,60 zł/kg do 0,50 – 0,70 zł/kg i w nim w zasadzie się utrzymał.
Co prawda dochodziło w tym okresie do zmian cenowych w tym segmencie rynku, ale były to zmiany lokalne i te o większej skali nie objęły dużego hurtu. Na rynku około warszawskim mięliśmy bowiem przez chwile ceny w okolicach 1,00 zł/kg. Ale trwało to stosunkowo krótko i dotyczyło handlu na mniejszą skalę.
Co innego sytuacja cenowa na południu kraju. Tam w listopadzie ceny pozostały w tyle, a teraz rosną i nadrabiają zaległości. Ale ten wzrost nie wykroczył poza granice podanego przedziału.
Jak widać na naszym wykresie, cena średnia pozostaje wciąż na dość niskim poziomie, chociaż warto zauważyć, iż jest wyraźnie wyższa od tej sprzed dwóch lat. Pytanie, czy w najbliższym czasie jest szansa na poprawę tego stanu rzeczy?
Wydaje się, że tak. W polskiej kapuście czerwonej tkwi teraz pewien potencjał. Producenci z wielu rejonów kraju sygnalizują wzrost zainteresowania tym warzywem. Chodzi zarówno o kapustę na przetwórstwo, jak tez o kapustę na rynek świeży. Wiadomo także, że jest problem z jakością. Widać, że mniej jest towaru o wysokiej jakości, a więc powinien on zyskiwać szybciej na wartości. Do tego dochodzą informacje z Niemiec, gdzie słabe były nie tylko zbiory kapusty białej, ale i czerwonej właśnie. Pojawia się zatem szansa na eksport.
Zobacz więcej: Kapusta
Kapusta czerwona w górę
Kapusta czerwona na cenowym dnie?
