Młoda kapusta niesprzedawalna
Wygląda na to, ze potwierdziły się najgorsze prognozy dla rynku młodej kapusty. Ceny spadły na łeb, na szyje i konsekwentnie utrzymują się dużo poniżej poziomów z poprzednich lat – przynajmniej z poprzednich pięciu sezonów, które prezentujemy poniżej w zestawieniu.
Producenci z każdego rejonu produkcji kapusty mówią zgodnie – młoda kapusta biała jest niesprzedawalna w dużym hurcie. Nie ma chętnych na takie ilości towaru. Nie ma popytu w eksporcie, nie ma popytu ze strony sieci handlowych, które nota bene starają się sprzedawać to, co kupiły wcześniej. Choć należy zauważyć, iż ceny w detalu są dużo wyższe od tych z dużego hurtu, gdzie mówi się o poziome 0,38 – 0,48 zł/kg sprzedażowo. A w handlu detalicznym wciąż mamy ceny nawet pod 3 zł za sztukę.
Widać, że działa tu typowy dla tego rynku mechanizm – w detalu ceny nie spadają poniżej pewnych progów w danej fazie sezonu. Konsument w miastach nie ma więc bladego pojęcia jakie są realia cenowe u producenta. No, chyba że są to konsumenci tworzący grupy bezpośrednich odbiorców z wybranych gospodarstw, ale to dotyczy raczej rolnictwa ekologicznego, a więc innych realiów cenowych.
Obecne załamanie cen może odbić się na wielkości upraw późnej kapusty. Ludzie ponieśli koszty, których już nie odrobią, a to przełoży się na skłonność w uprawę kapusty do inwestowania w kolejnych etapach sezonu. Ale nie ma tu prostego przełożenia, a i działa też spora bezwładność rynku (cykl produkcyjny nie trwa przecież tygodnia czy dwóch). Z dużą za to dozą pewności można założyć, że mniejsze będą uprawy wczesnej kapusty w roku przyszłym.
Kapusta młoda – najgorzej od 5 lat
