Zima pomogła cenom kapusty?
Biała kapusta zdecydowanie najgorzej sobie radziła pod względem cenowym w pierwszej połowie stycznia 2017 roku. Nie tylko na tle hurtowych cen innych kapust, ale generalnie w porównaniu z cenami warzyw krajowych, które pozytywnie zareagowały na przyjście do Polski mroźnej zimy.
Te zwyżki w niektórych przypadkach były większe, w innych mniejsze, ale były. A ceny kapusty białej pozostawały stabilne i co gorsza bardzo niskie. Jak słabo wypada obecna sytuacja na rynku kapusty względem wielu poprzednich sezonów, widać dobrze na naszym wykresie ceny średniej dla dużego hurtu.
Na razie ceny sprzedażowe w dużym hurcie to wciąż 0,20 – 0,30 zł/kg, co daje średnią 0,25 zł/kg – drugą najgorszą w prezentowanym zestawieniu, po tej z połowy stycznia 2012 roku (0,18 zł/kg).
Ale być może i na rynek białej kapusty zawitają zwyżki cen. Z czego to może wynikać? Na razie popyt na białą kapustę w Polsce pozostaje dość ograniczony, ale za naszą wschodnią granicą ceny powoli idą w górę i może to mieć przełożenie na nasz rynek. W Rosji do niedawna w hurcie ceny zaczynały się od 2,00 – 3,00 rubli/kg. Teraz jest to 5,00 – 9,00 rubli/kg (0,34 – 0,62 zł/kg). Podobnie na Ukrainie. Stosunkowo niedane to czasy, gdy ceny zaczynały się tam od 1,00 hrywny/kg. Teraz to 2,50 – 4,00 hrywny/kg (0,37 – 0,59 zł/kg).
Jednak wpływ czynnika zewnętrznego to jeszcze pieśń przyszłości. Teraz ważniejszy jest czynnik pogodowy. Do redakcji fresh-market.pl płyną informacje, że w niektórych rejonach kraju kapustę przymroziło. Oczywiście nie tą z chłodni i porządnych przechowalni. Zwłaszcza na południu Polski, gdzie bywało poniżej -20 stopni Celsjusza. A do tego całkiem sporo kapusty zostało na polach, właśnie ze względu na niskie ceny.
Do tego dochodzą kłopoty z jakością. Mamy informacje o problemach ze zgnilizną kapusty. Wiele towaru trafiło do przechowywania w nienajlepszej kondycji i z upływem czasu będzie rósł negatywny wpływ tego faktu. To tez będzie sprzyjać wzrostowi cen, ale oczywiście tego ładnego towaru.
Zobacz więcej: Kapusta
Import kapusty po 3. kw. 2016 r.
Eksport kapusty po 3. kw. 2016 r.
