Kapusta biała – nasze prognozy wydają się potwierdzać
Przez chwilę na hurtowym rynku białej kapusty powiało optymizmem. Przed Bożym Narodzeniem umocniły się ceny innych kapust i wydawało się, że kapusta biała też może pójść tą drogą. Tym bardziej, że jej ceny, na fali lepszego popytu, nieco wzrosły w małym hurcie.
Ale rzeczywistość szybko zweryfikowała te nadzieje. Sytuacja cenowa nie tylko nie jest lepsza, ale po Nowym Roku mamy znów słabszy popyt i mniejsze natężenie w handlu hurtowym, a to spowodowało wzrost presji na ceny białej kapusty. Towaru jest dużo, zainteresowanie nim małe, a konsekwencji ceny znajdują się w przedziale 0,20 – 0,30 zł/kg.
Na początku grudnia zastanawialiśmy się na łamach portalu fresh-market.pl jakie są szanse na wzrost cen białej kapusty w dużym hurcie (patrz tutaj). Czy i kiedy taki wzrost może nastąpić. Odwoływaliśmy się wówczas do sezonów 2012/2013 i 2014/2015, w których ceny w pierwszym tygodniu grudnia były zbliżone. Pokazywaliśmy jednocześnie jak różnie potoczyły się wypadki w późniejszym okresie każdego z tych sezonów.
Jak widać na wykresie powyżej, w sezonie 2012/2013 Nowy Rok nie przyniósł poprawy i ceny do końca pozostawały relatywnie niskie. Przeciwnie w sezonie 2014/2015, kiedy to duży popyt z Rosji wpłynął na wzrost cen kapusty w całym regionie, również w Polsce. I to wzrost bardzo dynamiczny.
Wskazaliśmy w naszej prognozie, że powtórka ze stycznia 2015 roku wydaje się mało prawdopodobna. Za dużo było i jest kapusty w Rosji, aby powtórzyła się tamta sytuacja. Widać to po cenach. Na przełomie 2014 i 2015 roku ceny w Rosji przekroczyły 20,00 rubli/kg. Teraz są zaś na poziomie zaledwie 4,00 – 8,00 rubli/kg.
Jak widać dużo bardziej na razie prawdopodobna jest powtórka z sezonu 2012/2013, chociaż zapewne na odrobinę wyższym poziomie cenowym. Ale to też nie jest takie pewne. Początek roku pokazał, że nasze prognozy póki co się sprawdzają. A warunki podażowo – popytowe na rynku wskazują, że nie straciły ona na aktualności.
Zobacz więcej: Kapusta
Kapusta biała – jakie szanse na wyższe ceny?
