Niestabilne ceny ogórków gruntowych
Ceny ogórków gruntowych potrafią się zmieniać nawet o kilkadziesiąt procent z dnia na dzień. Wszystko przez duże różnice w ilościach tych warzyw, które w danej chwili trafiają na rynek.
Generalnie sytuacja wygląda tak, że ogórków gruntowych jest zbyt mało, jak na potrzeby przemysłu przetwórczego. Jak pisaliśmy, przetwórcy gotowi są sporo płacić za surowiec, ale potrzebują dużych, stałych dostaw. Ze względu na to co działo się z pogodą, z takim zaopatrzeniem przemysłu są kłopoty. Wielu producentów nie dysponuje takimi ilościami ogórka, więc sprzedaje je na rynku warzyw świeżych.
I tu zaczynają się duże wahania cen. Cena dnia zależy od tego ile towaru trafi na rynki hurtowe danego dnia. Generalnie wyższe ceny mają oczywiście ogórki drobne. Te do konserwowania osiągają ceny między 1,50 a2,00 zł/kg, te do kwaszenia od 0,50 do 1,30 zł/kg. Najtańsze są te największe, tak zwane „sałaciaki” - około 0,30 zł/kg. Kampania przetwórcza nabiera tempa, można się zatem spodziewać, że drobne ogórki będą coraz bardziej w cenie.
Zobacz więcej: Ogórki zielone
