Ogórki zaskakująco wysoko

2015-07-14 15:00

Producenci i handlowcy działający na rynku ogórków szklarniowych mają powody do zadowolenia jeśli chodzi o poziom i kierunek zmian cen tych warzyw. A ceny te wyraźnie nabrały wiatru w żagle i od kilku już dni znajdują się w dynamicznym trendzie wzrostowym.

Widać to na naszym wykresie. Ceny pną się w górę i obecnie średnia cena w dużym hurcie jest sporo powyżej poziomu z analogicznego okresu kilku ostatnich sezonów. Choć trzeba też pamiętać o kilku drobiazgach, które nieco psują ten optymistyczny obraz rynku ogórków.

Przede wszystkim wysokie ceny wynikają z ograniczeń podażowych, choć fakt jest faktem, że i wzrost popytu swoje zrobił. W obu aspektach sporo zawdzięczamy pogodzie. Afrykańskie upały sprzed kilku dni negatywnie wpłynęły na ogórki. A na to nałożył się fakt, że mamy okres przejściowy między produkcją ze starych nasadzeń i tą z nasadzeń nowszych. I spadek podaży gotowy.

Stąd i negatywne strony obecnej sytuacji – sporo producentów ma niewiele ogórka do sprzedaży i nie mogą w pełni korzystać z wysokich cen. Poza tym wszystkie ogórki jednakowo mocno zdrożały. te ze starszych upraw nie i są oferowane po 1,50 – 2,00 zł/kg. Ogórki z nowszych upraw mają za to ceny na poziomie nawet 2,50 – 3,00 zł/kg.

Co do popytu, to on również skorzystał na fali upałów, bo konsumenci chętnie sięgają w taką pogodę po ogórki. Stąd stwierdzenie, że nie tylko niska podaż zaważyła na obecnych cenach.

Wielu uczestników rynku wskazuje na to, że po katastrofalnym sezonie 2011, w którym afera z bakterią E. coli zastopowała handel ogórkiem w Europie na kilka co najmniej tygodni i przełożyła się na niskie ceny tych warzyw, mamy już czwarty z kolei sezon, w którym ogórki szklarniowe nieźle sobie radzą. W tym sezonie jest to jeszcze bardziej widoczne na tle rynku pomidorów szklarniowych – tanich i borykających się z niskim popytem.

Pytanie oczywiście jak długo utrzyma się obecny rekordowy poziom cen. Rzut oka w przeszłość pokazuje, że niezbyt długo. Ale dla producentów ważne jest przede wszystkim to, aby na przyzwoitym poziomie utrzymywała się cena średnia, innymi słowy, aby nie było długotrwałych obniżek ceny poniżej kosztów produkcji. W poprzednich trzech sezonach ten wskaźnik wypadał właśnie całkiem nieźle. A jak będzie w tym roku?

Zobacz więcej: Ogórki zielone