Droga pietruszka

2015-07-24 12:13

Podaż pietruszki, zwłaszcza takiej o przyzwoitej jakości była problemem już w maju. Nic też dziwnego, że w końcówce sezonu jej ceny sięgnęły poziomu 5,50 – 6,50 zł/kg, a w małym hurcie przekroczyły 7,00 zł/kg.

Dla dużego hurtu ceny za zakończenie sezonu były w 2015 roku najwyższe od kilku lat. To samo mamy z początkiem sezonu nowego. Dobrze ilustruje to nasz poniższy wykres. Widać na nim także, iż tegoroczny start nowego sezonu był opóźniony w stosunku do przeciętnej. To też wpłynęło na początkowe ceny.

A ceny pierwszych partii młodej pietruszki obcinanej sa na poziomie 5,00 – 6,00 zł/kg, z pułapem 7,00 zł/kg w małym hurcie. Wysoko – w porównaniu do zeszłego roku nawet bardzo wysoko. Wówczas sezon startował ze średnią ceną 4,50 zł/kg, a w okolicach 24 lipca cena była już na poziomie 4,25 zł/kg.

Oczywiście poziom ceny startowym ma swoje znaczenie, ale kluczową sprawą będzie tempo w jakim ceny będą spadać i gdzie ten spadek wyhamuje. Zazwyczaj w przypadku p[pietruszki początkowy trend zniżkowy jest bardzo dynamiczny. Do końca sierpnia ceny zjeżdżają w okolicę 1,50 zł/kg.

Czy tak będzie i w tym roku? Na przeszkodzie może stanąć tu susza, która generalnie już negatywnie wpłynęła na wegetację i plony większości warzyw. Może być zatem tak, że w tym roku ceny pietruszki będą spadały o wiele wolniej niż zazwyczaj (choć to, że będą spadały jest raczej pewne). Pogoda będzie tu jednym z kluczowych czynników.

Zobacz więcej: Pietruszka