Pietruszka – czy taniej już nie będzie?
Październik przyniósł, zamiast spadku, umocnienie cen pietruszki w dużym hurcie. Niewielkie, ale sam fakt, iż ceny poszły w górę jest tu symptomatyczny. Jeśli spojrzeć na wykres sprzedażowej ceny średniej pietruszki mytej, to można się zastanawiać czy ostatnia zwyżka oznacza, że minimum cenowe dla bieżącego sezonu jest już za nami, a ceny będą już tylko rosły.
Obecnie myta pietruszka jest sprzedawana w dużym hurcie najczęściej w cenach z przedziału 3,50 – 4,50 zł/kg. I jak widać na wspomnianym wykresie, to rekordowy poziom dla tej fazy sezonu. W konsekwencji bardzo trudno prognozować przyszłe zmiany, skoro jak dotąd takiej sytuacji nie było.
Patrząc jednak bardziej fundamentalnie, poza techniczną analizę samych zmian cenowych w poprzednich sezonach i ich korelację z sezonem bieżącym, można zaryzykować tezę, że korekty in minus są jeszcze możliwe i cena średnia może jeszcze zejść poniżej poziomu 3,75 zł/kg. Teraz bowiem sytuacja na rynku jest dość specyficzna – niska podaż pietruszki (konsekwencja słabych zbiorów) jest dodatkowo zaniżana przez fakt, że wielu producentów jest zajętych zbiorami i nie ma czasu na handel.
Gdy zakończą prace polowe, to wrócą na rynek i ofert sprzedaży powinno być więcej. Jeśli popyt w tym samym czasie się nie wzmocni (a obecnie wcale nie jest duży), to ceny mogą spaść. Jednak jeśli nawet średnia cena zejdzie poniżej 3,75 zł/kg, to raczej nie na długo i nie będzie znacząco niższa od tego poziomu. Innymi słowy nadal będzie relatywnie wysoka.
Zobacz więcej: Pietruszka
A pietruszka nadal rekordowo
Kujawy – z korzeniowych marchew i pietruszka
Pietruszka – taniej, ale wciąż drogo
