Pietruszka obrodziła

2016-08-01 17:40

Pietruszka obcinana z nowego zbioru weszła na rynek w niskiej cenie i szybko zaczęła tanieć. A w ostatnich dniach tempo tej zniżki jeszcze się zwiększyło. W rezultacie mamy sytuację diametralnie odmienna od tej sprzed roku. Odmienną i bardzo niekorzystną z punktu widzenia producentów.

W zeszłym roku stary sezon (2014/2015) kończył się ogromnym deficytem podażowym pietruszki i cenami dochodzącymi w małym hurcie do 7,00 zł/kg. A ponieważ lato roku 2015 było bardzo suche, to od początku nowego sezonu mieliśmy do czynienia z kolejnymi problemami jeśli chodzi o dostępność pietruszki. Konsekwencją były rekordowo wysokiej jej ceny zarówno do końca 205 roku, jak i przez większość starego sezonu w roku 2016.

Widać to na wykresie powyżej. Ale widać też, że końcówka sezonu 2015/2016 już do tak rekordowych pod względem cen nie należała. Rynek wyraźnie przysiadł, bo wielu producentów wstrzymywało się ze sprzedażą i nastąpiła kumulacja podaży. A to zamroziło ceny na finiszu.

I przyszedł sezon 2016/2017. Jeszcze w czerwcu było w Polsce sucho, co przekładało się na spowolnienie we wzroście podaży warzyw wczesnych. Ale lipiec przyniósł zdecydowanie więcej opadów i sytuacja zaczęła się gwałtownie zmieniać. Również w segmencie pietruszki. Co prawda nie ma oddzielnych szacunków jeśli chodzi o zbiory tego warzywa, ale GUS oszacował, że zbiory tej grupy warzyw, w której jest pietruszka będą wyższe nie tylko od tych z 2015 (co jest normą dla wszystkich warzyw, bo w 2015 roku zbiory były poniżej przeciętnej). Zbiory w tej grupie będą też wyższe od poziomu z 2014 roku, a to już jest ewenement – widać to w analizie oszacowania GUS-u, które opublikowaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl tutaj.

I to jest źródło problemów cenowych, które dopadły rynek pietruszki. Wysoka podaż i błyskawiczny jej przyrost sprawiły, że ceny te dosłownie spikowały do poziomu zaledwie 1,50 – 2,50 zł/kg dla pietruszki mytej. To o prawie 43 procent mniej niż przed tygodniem. I aż o 58 procent mniej niż w analogicznym okresie zeszłego roku.

Zobacz więcej: Pietruszka