Pietruszka też rekordowo wysoko
Ceny pietruszki powoli, ale spadają – kierunek wydawałoby się typowy dla obecnej fazy sezonu. Tyle że zazwyczaj ten spadek wygląda zupełnie inaczej. Jest zdecydowanie większy i bardziej dynamiczny. A tak, od początku sierpnia ceny sprzedażowe w dużym hurcie spadły zaledwie o jedną piątą. Zazwyczaj względny spadek cen w tym okresie bliższy jest wielkości 50 procent.
Na naszym wykresie widać całą nietypowość sytuacji w bieżącym sezonie. I fakt, że z powodu tak niewielkiej skłonności do zniżki, obecne ceny pietruszki znalazły się na rekordowo wysokim poziomie. Obecnie za pietruszkę mytą płaci się od 3,40 do 4,00 zł/kg. A w małym hurcie – na giełdach jej ceny dochodzą i do 6,00 zł/kg. Oczywiście, co typowe dla tego warzywa zróżnicowanie cenowe w zależności od jakości jest bardzo duże.
I na razie nie zapowiada się jakaś zasadnicza zmiana w tej sytuacji. Choć takie ceny o tej porze roku niekoniecznie służą dobrze handlowi pietruszką. A raczej skutecznie niwelują sporą część popytu. Ale z drugiej strony nie biorą się one wszak z sufitu, tylko z bardzo ograniczonej podaży tego warzywa.
Pytanie co dalej? Z jednej strony trudno sobie wyobrazić tak wysokie ceny we wrześniu i październiku – w okresie teoretycznie najwyższej podaży korzeniowych. Z drugiej strony pietruszka nie jest warzywem, którego wielkie ilości oczekiwałyby zagranicą na eksport nawet w o wiele lepszych pod względem zbiorów latach.
Zobacz więcej: Pietruszka
Stabilna pietruszka
