W oczekiwaniu na rabarbar

Spółdzielnie ogrodnicze i zakłady przetwórcze czekają na rabarbar. Kampania skupu rozpocznie się prawdopodobnie pod koniec kwietnia – pod warunkiem, że wegetacja tego warzywa będzie przebiegać w normalnym trybie.

Ostatnie dwa lata były dla producentów rabarbaru nieopłacalne. W 2005 r. zakłady przetwórcze płaciły ok. 0,40 zł/kg. Wyższe ceny, w 2006 r. oferowały spółdzielnie ogrodnicze - ok. 1,20 zł/kg. Prognozuje się, że ceny tego warzywa w bieżącym sezonie będą porównywalnie niskie.

W wielu rejonach Polski powstały centra, produkujące rabarbar pod zamówienia eksportowe np. na rynek brytyjski, gdzie jego popularność jest bardzo wysoka.

Rabarbar stracił na wartości głównie za sprawą zintensyfikowania importu cytrusów, w których zawartość kwasów organicznych jest równie duża.

Jako drugą przyczynę spadku zainteresowania tym warzywem podaje się upowszechnienie informacji o szkodliwości kwasu szczawiowego, znajdującego się w jego składzie.

Źródło: fresh-market, notowania cen z rynków hurtowych, IERiGŻ-PIB, PS

Zobacz więcej: Rabarbar ?preview=1