Będzie więcej sałaty lodowej
W ciągu ostatniego miesiąca sytuacja na rynku sałaty lodowej zmieniła się niemal o 180 stopni. W połowie czerwca sałata lodowa nie cieszyła się zainteresowaniem konsumentów, a jej ceny spadały. Wtedy rynkiem rządziła truskawka. Teraz sezon truskawkowy jest za nami, kończą się też powoli czereśnie.
A w międzyczasie sałata lodowa wróciła nieco do łask. Problem w tym, że w ciągu ostatnich kilkunastu dni jej podaż mocno się skurczyła, co wynikało z kapryśnej aury. Popyt na sałatę lodową zatem wzrósł, a jej podaż przeciwnie – spadła. Oczywiście znalazło to odbicie w cenach, które znalazły się na wysokim, jak na ten okres roku, poziomie.
W dużym hurcie ceny sałaty lodowej wzrosły bowiem do poziomu od 1,70 do nawet 2,00 zł/szt. w skupach. Ceny, jak na połowę lipca iście zaporowe. Nie mniej wszystko wskazuje na to, że ceny spadną wkrótce, a sałaty lodowej będzie więcej. Lepsza pogoda w ostatnich dniach przyspieszyła wegetację. Poprawa spodziewana jest szybko, jeszcze w bieżącym tygodniu.
Zobacz więcej: Sałaty i endywie
Zastój w handlu sałatą lodową
