Oszczedzaj czas i pieniadze- wszystkie informacje o cenach owoców i warzyw w abonamencie Fresh-market.pl

Kup teraz abonament!

Co z cenami sałaty lodowej

2015-03-20 10:00

Przewidzieć to jest bardzo trudno. Sałata jest jednym z tych warzyw, których podaż i ceny mocno skorelowane są z pogodą. A do tego dochodzi też masa innych czynników. Na razie sytuacja w hurtowym handlu importowaną sałata lodową nie odbiega, można powiedzieć od przeciętnej.

Aktualne ceny na sałatę sprowadzaną z Hiszpanii są na poziomie 2,50 – 3,20 zł/szt., dla kalibru 10, zdecydowanie dominującego w polskim hurcie. Daje to średnią cenę 2,75 zł/szt., a więc poziom zbliżony do tego, z którym mieliśmy do czynienia najczęściej w ciągu ostatnich kilku lat. Rok temu było to 2,70 zł/szt. generalnie ceny w latach 2009 – 2014 wahały się między 2,50 a 3,20 zł/szt. jeśli chodzi o notowania z okolic 20 marca każdego z tych lat. Wyjątkiem był tylko rok 2010, kiedy to 20 marca cena średnia była na poziomie 6,25 zł/szt., a sałaty lodowej na rynku było jak na lekarstwo.

A co podpowiada nam przeszłość jeśli chodzi o rozważenia prawdopodobnych scenariuszy zachowania się cen sałaty lodowej w nadchodzących tygodniach i miesiącach? W trzech spośród analizowanych sześciu zeszłych sezonów połowa marca była początkiem trendu wzrostowego. W roku 2014 średnia cena z poziomu 2,70 zł/szt. wzrosła do 3,75 zł/szt. w połowie kwietnia. W roku 2013 z poziomu 2,50 wzrosła ona do 4,50 na początku maja, a w roku 2009 z poziomu 2,50 zł/szt. do 3,40 zł/szt. w ostatniej dekadzie kwietnia.

Jednak w trzech pozostałych sezonach mieliśmy w tym czasie trend spadkowy. W 2012 roku z 3,20 zł/szt., w 2011 roku z poziomu 2,75 zł/szt., a w 2010 ze wspomnianego poziomu 6,25 zł/szt. Widać zatem, że analiza czysto techniczna niewiele nam tu powie. Można jednak jeszcze sięgnąć do informacji płynących obecnie z zagraniu, w tym z Hiszpanii, skąd pochodzi niemal 100 procent importowanej do nas teraz sałaty lodowej.

Hiszpańscy producenci zaś narzekają teraz mocno na ceny sałaty lodowej. a one na tyle niskie, że trudno z nich pokryć koszty produkcji. Nieco lepiej było w lutym, gdy fala syberyjskiego zimna uderzyła w Hiszpanię doprowadzając do spadku podaży i wzrostu cen.

Teraz te niskie ceny są tym bardziej bolesne dla Hiszpanów, że popyt w Europie jest wysoki. Problemem jest to, że zbierana sałata ma obecnie małe główki, a za takie kalibry odbiorcy, zwłaszcza sieci płacą znacznie mniej. Ceny są więc na poziomie między 2,00 a 3,40 euro za karton, zależnie od kalibru i jakości.

Hiszpanie zapowiadają jednak, ze następne dwa tygodnie przyniosą spadek podaży sałaty lodowej, przy jednoczesnym wzroście udziału w zbiorach większych główek. A to powinno przynieść odbicie cen w górę.

Wygląda więc na to, że będziemy mieli raczej powtórkę scenariusza wzrostowego z lat 2014, 2013 i 2009. Przewidywanie to wzmacnia argument natury bardziej technicznej niż fundamentalnej – na polskim rynku jesteśmy właśnie po okresie spadkowym, który trwał od początku drugiej dekady stycznia bieżącego roku. Zatem bardziej prawdopodobna i z tego punktu widzenia jest teraz perspektywa wzrostowa.

Dodaj komentarz
Możliwość komentowania dostępna tylko dla użytkowników z wykupionym abonamentem
PODOBNE