Przyglądajmy się sałacie lodowej

Rozpoczyna się okres sprzedaży sałaty lodowej z importu z krajów południowej Europy. Częstą wadą tej sałaty są przebarwienia liści. Przyczyną wady są choroby fizjologiczne, złe warunki przechowywania i starzenie się produktu. Warzywo to najczęściej jest atakowana przez szarą pleśń i zgniliznę twardzikową.

Sałata przygotowywana do sprzedaży musi przede wszystkim spełniać podstawowe parametry, czyli być zdrowa, nieuszkodzona mechanicznie i nie mogą się na jej liściach znajdować pozostałości chorób, czy szkodników. W okresie jesiennym główki powinny mieć minimalną masę 200–250 g.
 

Zobacz więcej: Sałaty i endywie

PODOBNE

Sałata lodowa z importu

2012-11-10 16:06

Rozpoczyna się okres sprzedaży sałaty lodowej z importu z krajów południowej Europy. Często wadą tej sałaty są przebarwienia liści. Przyczynami wady są choroby fizjologiczne, złe warunki przechowywania, a także starzenie się produktu.

czytaj dalej

Nie ma chętnych na sałatę lodową

2012-06-28 10:21

Popyt na sałatę lodową bardzo spadł w ostatnich kilkunastu dniach. Co gorsza, zbiegło się to w czasie z jej wysypem.
czytaj dalej

Polska sałata już tańsza

2012-03-16 08:10

To dopiero początek sezonu, ale sałata masłowa z polskich szklarni już tanieje. czytaj dalej

Sałata masłowa z polskich szklarni

2012-03-07 18:51

Wiosna nadchodzi wielkimi krokami. Niedługo czeka nas festiwal nowalijek. W sprzedaży pojawiła się właśnie polska sałata masłowa. czytaj dalej

Tanieje sałata lodowa

2012-03-05 18:47

Ceny importowanej sałaty choć jeszcze wysokie, maleją z tygodnia na tydzień. Najbliższe kilka dni mogą przynieść kolejną obniżkę. czytaj dalej