Początek roku selerów
Najkrócej rzecz ujmując, początek roku dla rynku selerów był cenowo stabilny. Co nie dziwi, wszak cały rynek warzyw świeżych dopiero startuje po przerwie w handlu związanej z Bożym Narodzeniem i Nowym Rokiem.
Jak wspomniano wcześniej sytuacja na rynku selerów nie wygląda najgorzej, zwłaszcza w porównaniu z tym, co dzieje się na rynku marchwi. Choć popyt na selery nie jest przesadnie wysoki, a ich ceny dołowały od początku sezonu aż do listopada, to i tak jest lepiej niż rok wcześniej. W listopadzie zresztą zanotowano pierwsze w sezonie odbicie cen w górę. Niewielkie, ale zawsze.
W rezultacie selery myte wkraczają w 2014 rok ze średnią ceną 1,25 zł/kg. Ceny sprzedażowe na rynku wielko hurtowym są na poziomie 1,10 – 1,40 zł/kg. Jak wspomniano wyżej, to nieco lepiej niż na początku stycznia 2012 roku, kiedy to cena średnia wynosiła 1,15 zł/kg. Wtedy też zima się spóźniała, choć nie aż tak jak w sezonie bieżącym.
Właśnie gdyby nie tak wiosenne warunki pogodowe można być pewnym, że relacje cenowe na rynku warzyw świeżych byłyby inne. Również selery byłyby droższe. W sezonie 2010/2011, gdy zima przyszła jeszcze w listopadzie (i trzymała bez przerwy do końca marca) średnia cena w pierwszym tygodniu stycznia 2011 roku była na poziomie 2,30 zł/kg i rosła niemal do końca sezonu. Widać to na wykresie poniżej.
Pogoda zatem jawi się jako czynnik, który zdecyduje o cenach selerów w najbliższych dniach. Jeśli wreszcie zima przyjdzie (a synoptycy znów przesunęli jej nadejście, tym razem na 15 stycznia), to ceny wzrosną. Jeśli dalej będzie się ociągać, to pozostaną stabilne.
Zobacz więcej: Seler korzeń
Ceny selerów bez rewelacji
