Buraki – będzie scenariusz pesymistyczny?
Dokładnie przed rokiem ceny buraków na polskim rynku hurtowym były znacznie niższe niż obecnie. Ówczesna średnia cena sprzedażowa buraków mytych wynosiła 0,43 zł/kg. Teraz jest to 0,63 zł/kg, czyli o 46,5 procent więcej. Rok temu, w połowie marca perspektywy poprawy cen były nikłe i zapowiadało się raczej na powtórkę fatalnego scenariusza z sezonu 2011/2012 – patrz wykres poniżej.
A jednak początek kwietnia 2015 roku przyniósł poprawę sytuacji. Ceny buraków nieco wzrosły. I choć nie była to zwyżka duża, to przy tamtych realiach cenowych dobre było i 0,17 zł na kilogramie (+39,5 procent).
Obecnie handel burakami ćwikłowymi na rynku warzyw świeżych pozostaje w wyraźnym dołku. Popyt jest gorzej niż mizerny. Nie ma eksportu. A na rynek wypływa towar, którego wcześniej nie sprzedawano w oczekiwaniu na lepsze ceny. Znów zapowiada się realizacja pesymistycznego scenariusza (choć na innym poziomie cen niż rok temu).
Czy w takich warunkach są jakieś szanse na wzrost cen? Jak pokazuje opisany przykład zeszłego roku szanse są. Jeśli, na przykład wyprzedaż zapasów z ostatnich tygodni znacząco wpłynęła na poziom podaży, to w kolejnych tygodniach może to znaleźć odbicie w cenach. Wiele zależy od pogody. Kiepska i chłodna, z opóźniona wiosną też powinna mieć jakiś wpływ na ceny.
Oczywiście bez znaczącej zmiany w poziomie popytu ceny nie wzrosną dużo. Ale tak jak rok temu, tak i obecnie lepsze nawet parę groszy niż nic.
Import buraków po 3 kw. 2015 r.
Eksport buraków po 3 kw. 2015 r.
Buraki wciąż poniżej potencjału
