Zmiany na rynku papryki

2015-03-26 10:00

Marzec przyniósł wyraźną zmianę trendu w cenach importowanej papryki. Wcześniej, począwszy od połowy stycznia, ceny spadały. W marcu zaczęły rosnąć. Gdy trend ten się zaczynał średnia cena papryki czerwonej była na poziomie 6,65 zł/kg. Teraz ceny hiszpańskiej czerwonej papryki wzrosły do 8,40 – 9,40 zł/kg. To wzrost o jedną trzecią.

Co ważne ceny papryki notują zwyżkę pomimo faktu, że na rynek europejski trafia coraz więcej papryki holenderskiej, która jest konkurencją dla towaru z Hiszpanii. A jednak sumaryczna podaż jest i tak w tyle za popytem.

Obecne ceny są dość wysokie (wyrównały poprzedni szczyt ze stycznia), ale do rekordu im daleko. Na początku kwietnia 2013 roku średnia cena czerwonej papryki sięgnęła 14,50 zł/kg, a na początku kwietnia 2010 roku nawet 16,00 zł/kg. Jak widać, i w bieżącym roku nie musi to być więc koniec trendu zwyżkowego. Wszystko zależy od pogody, a co za tym idzie bieżącej podaży i jej relacji do popytu.

Mamy zatem wzrost cen papryki czerwonej, ale o wiele większe problemy są z podażą papryki żółtej. jest jej w tej chwili bardzo mało na rynku, a jej ceny skoczyły do nawet 12,00 zł/kg. Papryka zielona ma ceny na poziomie 9,00 zł/kg. Co ważne, hiszpańską paprykę zieloną wypiera mocno papryka z Holandii, która od początku tygodnia mocno potaniała.

Sądząc po tym co dzieje się z cenami papryki w Holandii i Hiszpanii, to papryka zielona powinna jeszcze potanieć. W Holandii ceny papryki czerwonej i żółtej są znacznie wyższe niż na początku bieżącego miesiąca. Papryka czerwona z Hiszpanii oferowana jest przez holenderskich eksporterów po 8,00 – 11,50 euro/5 kg, zielona po 6,00 – 7,75 euro/5 kg, a żółta po 12,00 – 13,50 euro/5 kg. W tych samych ofertach holenderska papryka czerwona ma ceny 13,00 – 14,00 euro/5 kg, zielona 7,00 – 7,75 euro/5 kg, a żółta 15,00 – 16,00 euro/5 kg.

na aukcjach hurtowych w Almerii ceny kształtują się następująco: czerwona papryka California 1,22 – 1,49 euro/kg, żółta 1,76 – 2,14 euro/kg i zielona 0,90 – 1,31 euro/kg. Papryka Lamuyo ma zaś ceny: zielona 0,76 – 1,20 euro/kg, a czerwona 1,49 – 1,71 euro/kg. Ceny z początku marca, te z Holandii i z Hiszpanii można znaleźć na portalu fresh-market.pl tutaj.

Zobacz więcej: Papryka