Koncentrat białka serwatkowego (WPC 80) - parametry i jakość surowca dla producenta
WPC 80 to koncentrat białka serwatkowego z minimum 80% białka w suchej masie. Powstaje przez ultrafiltrację świeżej serwatki, a następnie suszenie rozpyłowe. Ważne

W polskim handlu jabłka są traktowana jak ziemniaki
Kryzys w branży polskich jabłek wydaje się wchodzić już w permanencję. W hurcie ceny jabłek deserowych są teraz niskie, mimo że zbiory tych owoców spadły. Czynnik

Borówki – polskie kończą sezon, pojawił się już import
Sezon borówek wysokich (borówek amerykańskich) 2026 z naszych krajowych zbiorów już się kończy. Zwłaszcza jeśli chodzi o handel w hurcie na dużą skalę,

To ostatnie tygodnie względnie tanich arbuzów
Szczytowa faza sezonu importowanych arbuzów zbliża się do końca. Z rynku znikają arbuzy krajowe, co jeszcze samo w sobie nie ma dużego wpływu na realia cenowe na rynku

Największe rynki hurtowe w Polsce – jaką pełnią funkcję?
Największe rynki hurtowe w Polsce W Polsce funkcjonuje kilka dużych ośrodków handlu hurtowego. Do najważniejszych należą m.in. rynki w Broniszach pod Warszawą,

Automat do recyklingu butelek - ile realnie kosztuje utrzymanie w małym sklepie?
Automat do recyklingu butelek - ile realnie kosztuje utrzymanie w małym sklepie? Automaty do recyklingu butelek, znane jako butelkomaty, stają się coraz bardziej popularnym elementem

E-commerce w branży spożywczej – nowe możliwości sprzedaży
E-commerce w branży spożywczej – nowe możliwości sprzedaży Sprzedaż produktów spożywczych przez internet przez długi czas była postrzegana jako rozwiązanie

Które mrożonki warto kupować?
Spis treści: Które mrożonki warto kupować do codziennej kuchni? Jakie mrożonki są najlepsze i jak ocenić ich jakość? Najlepsze mrożonki do domu – jak

Jakie są hurtowe ceny jeżyn?
Rok temu na początku ostatniej dekady sierpnia, kończył się właśnie trend wzrostowy ceny jeżyn w polskim hurcie. Potem przyszła korekta, ale wciąż było drogo ze względu na

Stabilizacja cen arbuzów
Od końcówki drugiej dekady lipca br. arbuzy w polskim hurcie wykazywały tendencję do zwyżki cen. Opisywaliśmy te zmiany na łamach portalu fresh-market.pl. Zmiany dość

Import cytryn do UE w górę, mniejsze dostawy z Turcji, rośnie konkurencja z Egiptu i RPA
W okresie od września 2025 do maja 2026 import cytrusów do Unii Europejskiej wzrósł o 14,9%, osiągając rekordowy poziom, przy czym największy udział w dostawach mają RPA, Egipt

Sierpień przyniósł kolejną zwyżkę cen arbuzów
Rok temu podaż arbuzów na początku sierpnia rosła, a ich hurtowe ceny spadały. W naszym redakcyjnym monitoringu cen tych owoców oferowanych w hurcie na większą

2017 — Cartonpack · 50 lat opakowań dla fresh produce — ewolucja po cichu
Opakowanie do świeżych owoców i warzyw jest jednym z tych elementów łańcucha, o których konsument prawie nigdy nie myśli, a którego jakość decyduje o połowie

Ceny śliwek jeszcze spadną?
Hurtowe ceny polskich śliwek deserowych dynamicznie spadały w lipcu. Sprzedażowe ceny krajowych śliwek spadły w zeszłym miesiącu o ponad 40 procent. Widać było na rynku

Hiszpania i RPA: zagrożenia fitosanitarne wpływają na handel pomarańczami w Europie
W sezonie 2026 wzrasta liczba wykryć chorób w partiach pomarańczy importowanych do Unii Europejskiej z RPA, a w Hiszpanii rośnie zagrożenie wirusem CYVCV w uprawach

Hiszpania rozwija ofertę winogron w segmencie przekąsek — wzrost konkurencji na rynku europejskim
Hiszpańscy eksporterzy poszerzają asortyment winogron bezpestkowych w formatach gotowych do spożycia, odpowiadając na rosnący popyt na wygodne produkty w Europie. W regionie

Turcja zwiększa eksport moreli, spadek aktywności handlowej z Polski na platformach B2B
W Turcji rośnie eksport moreli i innych owoców, a aktywność handlowa sprzedawców z Polski na regionalnych platformach B2B spadła na początku sierpnia. Włoskie hurtownie notują

Pomidory: krajowy sezon dominuje, a rynek wchodzi w fazę selekcji jakości
Na krajowym rynku pomidorów utrzymuje się przewaga podaży z polskich upraw. Import jest obecnie mało widoczny, co wzmacnia znaczenie krajowego towaru w hurcie

Maliny: niższa podaż w Europie, wysokie ceny hurtowe w lipcu 2026
W Europie obserwuje się wyraźny spadek podaży malin na rynku hurtowym, co przekłada się na wysokie ceny tego produktu w końcówce lipca 2026 roku. Na europejskich rynkach hurtowych,

Ekwador: szparagi bez ceł do Kanady, nowe możliwości eksportowe dla Ameryki Południowej
Ekwador podpisał w lipcu 2026 roku umowę o wolnym handlu z Kanadą, obejmującą m.in. szparagi, które zyskają preferencyjny dostęp do rynku północnoamerykańskiego.

Brokuły z Ekwadoru zyskują dostęp do rynku Kanady – nowe możliwości eksportowe
Ekwador podpisał umowę o wolnym handlu z Kanadą, która znosi cła na eksportowane brokuły i inne warzywa, otwierając nowe perspektywy dla eksporterów z Ameryki

Włochy: ograniczona podaż kiwi przez upały i choroby – wpływ na europejski handel
Włoska produkcja kiwi zmniejsza się w wyniku nasilenia tzw. morii kiwi oraz ekstremalnych upałów, co ogranicza dostępność tego owocu na rynku europejskim. Polska, jako jeden

Podaż jeżyn jest niska, ale…
Jeżyny pozostają dość niszowym owocem w porównaniu choćby do malin, nie mówiąc już o truskawkach. Jednak z roku na rok ich popularność wśród

Co dwa dni znika jedno gospodarstwo sadownicze. Import wypiera krajowe owoce
    Niemieccy sadownicy wystosowali alarmujący list otwarty. Twierdzą, że w ich kraju średnio co dwa dni kończy działalność jedno gospodarstwo produkujące owoce.

Wzrost handlu kapustą w Ukrainie i nietypowy popyt w Wielkiej Brytanii latem 2026
W lipcu 2026 roku na rynku ukraińskim odnotowano stabilną podaż białej kapusty, podczas gdy w Wielkiej Brytanii pojawił się wzrost popytu na tradycyjne warzywa, w tym kapustę,