Niebieski nie ma już żadnych tajemnic: naukowcy rozszyfrowują kod koloru jagód

Naukowcy z Uniwersytetu w Bristolu rozwikłali tajemnicę niebieskiego koloru jagód. Niebieski odcień nie jest spowodowany pigmentem owocu, ale wynika z maleńkich struktur krystalicznych w wosku pokrywającym jagody, które odbijają światło w określony sposób, tworząc niebieski odcień. Zjawisko to dotyczy również innych niebieskich produktów spożywczych, takich jak tarnina.

Więcej. Przejdź do artykułu