Uni Osnabrück: "Freshness data management" - optymalizacja łańcuchów dostaw w zaopatrzeniu w żywność
Jak zwiększyć trwałość dostaw żywności przy jednoczesnym zminimalizowaniu strat świeżej żywności wzdłuż łańcucha dostaw to temat projektu badawczego "Fresh Food Data Management by Farm2Fork in the Edge" (FRED). Jest on finansowany przez Federalne Ministerstwo Gospodarki i Ochrony Klimatu. W ramach podprojektu "Trusted Edge" finansowanego kwotą około 550 000 euro
.
Fruchthandel to międzynarodowa firma medialna z siedzibą w Düsseldorfie w Niemczech. Głównym zakresem działalności spółki jest świeże owoce i warzywa - od nasion i produkcji przez wszystkie etapy handlu aż po konsumentów. Korzenie Fruchthandel sięgają 1916 roku, kiedy powstał specjalistyczny magazyn "Früchtehandel", obecnie znany jako "Fruchthandel Magazin". Magazyn ustanowił się jako lider na rynku języka niemieckiego dzięki swojej eksperckiej wiedzy, aktualności i zaangażowaniu w temat owoców i warzyw. Oprócz tygodnikowego "Fruchthandel Magazin", spółka publikuje również specjalne krajowe i tematyczne edycje, roczny przewodnik branżowy i codzienny newsletter "Fruchthandel Newsmail".