Cena boczniaków w 2025 roku

Całkowita ilość zbiorów grzybów jadalnych w gospodarstwach rolnych o powierzchni produkcji wynoszącej co najmniej 0,1 ha w 2024 roku wyniosła 77 700 ton. Zdecydowana większość produkcji grzybów jadalnych, aż 97,5%, przypadała na pieczarki. Pozostałe zbiory składały się z boczniaków, shiitake oraz czytaj dalej

Całkowita ilość zbioru grzybów jadalnych w gospodarstwach rolnych o powierzchni produkcji co najmniej 0,1 ha wyniosła w 2024 roku 77 700 ton. Zdecydowana większość produkcji grzybów jadalnych, stanowiąca 97,5%, przypadała na pieczarki. Pozostała część zbioru składała się z boczniaków, shiitake oraz... czytaj dalej

I chociaż grzyby boczniaki stają się coraz popularniejsze z roku na rok, nie są w stanie nawet zbliżyć się do popularności białych lub brązowych kapeluszy - zajmują one pierwsze miejsce w rankingu pod względem liczby spożycia, sięgając prawie 90%. Nic dziwnego: mają delikatny, lekko słodki smak. czytaj dalej

Koreańscy sprzedawcy wprowadzają na rynek produkty o ultra niskich cenach w obliczu wysokiej inflacji. Sieć sklepów convenience CU, prowadzona przez BGF Retail Co., ogłosiła, że jeszcze w tym miesiącu wprowadzi do oferty warzywa w cenie 990 wonów. Produkty te będą obejmować cebulę, szczypiorek, plasterki rzodkwi, marchewkę i grzyby boczniaki. czytaj dalej

18 września 2024 roku w Centrum Konferencyjnym Mazurkas w Ożarowie Mazowieckim odbył się Fresh Market 2024 – największe spotkanie B2B w Polsce i Europie Środkowo-Wschodniej, dedykowane branży świeżych owoców, warzyw i kwiatów. Wydarzenie zgromadziło kluczowych producentów, dostawców oraz kupców z najważniejszych sieci handlowych w Polsce i sąsiednich krajach.
czytaj dalej

Dzięki wielokrotnemu wykorzystaniu tych obszarów w 2023 r. wyprodukowano około 2 500 ton grzybów jadalnych na łącznej powierzchni 142 000 metrów kwadratowych. Oprócz pieczarek uprawiano również grzyby shiitake i boczniaki. We wszystkich gospodarstwach uprawa była wyłącznie konwencjonalna. czytaj dalej

Firma StePacPPC zajmująca się pakowaniem świeżych produktów dostosowała swoje wielokrotnie nagradzane folie do pakowania w atmosferze modyfikowanej (MAP) do przechowywania świeżych całych i pokrojonych białych grzybów oraz całych grzybów egzotycznych, takich jak boczniak ostrygowaty, lwia paszcza, shiitake, portabella i inne. Szczupły system MAP spełnia następujące wymagania
czytaj dalej

Firma StePacPPC dostosowała swoje folie do pakowania w atmosferze modyfikowanej (MAP) do przechowywania świeżych całych i pokrojonych białych grzybów oraz całych grzybów egzotycznych, takich jak boczniak ostrygowaty, lwia paszcza, shiitake, portabella i inne. Szczupły system MAP spełnia wymagania konsumentów w zakresie zrównoważonych opakowań, które spowalniają
czytaj dalej

Od ponad roku grzyby dla smakoszy rosną i kwitną w dawnym chlewie rodziny Brinker w Asendorf. Pomimo wyzwań nieuchronnie związanych z nowym przedsięwzięciem biznesowym, właściciel Lutz Brinker i jego żona Alexandra z zadowoleniem wspominają swój pierwszy pełny rok działalności. czytaj dalej

Firma StePacPPC zaprezentowała nową, ulepszoną folię do pakowania w atmosferze modyfikowanej (MAP), zaprojektowaną w celu zachowania świeżości całych i pokrojonych białych grzybów oraz całych grzybów egzotycznych, takich jak boczniak ostrygowaty, lwia paszcza, shiitake, portabella i inne. czytaj dalej

Do Świąt Bożego Narodzenia pozostało jeszcze kilka tygodni, czas, w którym spożycie boczniaków królewskich (Pleurotus eryngii) ma tendencję do znacznego wzrostu. Jednak popyt wydaje się być żywy już na początku kampanii 2023, podczas gdy podaż jest raczej niska. czytaj dalej

"Sezon na boczniaki królewskie dobrze się rozpoczął. Podczas gdy pod koniec września sytuacja była jeszcze dość powolna, od października działalność jest znacznie lepsza, a działalność bożonarodzeniowa również stopniowo nabiera tempa", mówi Torsten Jonas, dyrektor zarządzający Pilzgarten GmbH.
czytaj dalej

"Popyt na grzyby uprawiane i zbierane w sposób zrównoważony oraz grzyby dzikie zdecydowanie rośnie", zaczyna Rik Spronk ze Spronk Champignons. Każdego tygodnia ta holenderska firma sprzedaje 150,000 kg grzybów uprawnych - białych i kasztanowych - oraz grzybów Shiitake, boczniaków i portobello uprawianych przez
czytaj dalej

"Boczniaki ostrygowate są coraz bardziej doceniane w postaci świeżej i częściej wchodzą w skład mieszanek grzybów w supermarketach". W ten sposób John Verbruggen z Verbruggen Paddestoelen - który organicznie uprawia 15 ton, między innymi boczniaków tygodniowo - podsumowuje rosnące grzyby
czytaj dalej

Bi Shutong jest europejskim deweloperem biznesowym w QiHe Biotechnology. Firma jest ekspertem w produkcji kłód substratów dla shiitake, boczniaka królewskiego, boczniaka ostrygowatego i innych egzotycznych odmian grzybów. czytaj dalej

Firma Kernser Edelpilze GmbH rozszerzyła swój asortyment o dwie nowe odmiany grzybów jadalnych. Oprócz grzybów ziołowych, shiitake, boczniaków, nameko i pom pom, firma zajmująca się uprawą grzybów z siedzibą w Kerns (środkowa Szwajcaria) produkuje teraz również enoki i shimeji w wersji organicznej.
czytaj dalej

Południowa Australia cieszy się całorocznymi dostawami boczniaków dzięki nowemu obiektowi zbudowanemu przez Epicurean Food Group. Jest to pionowa farma znajdująca się wewnątrz dawnej szopy lakierniczej Holden Car Factory. czytaj dalej

Południowa Australia cieszy się całorocznymi dostawami boczniaków dzięki nowemu obiektowi zbudowanemu przez Epicurean Food Group. Jest to pionowa farma znajdująca się wewnątrz dawnej szopy lakierniczej Holden Car Factory. czytaj dalej

Rynek dobrze reaguje i jest zapotrzebowanie ze strony hurtowników, więc sezon na grzyby wydaje się pozytywny dla większości firm producenckich. czytaj dalej

Jak wygląda sytuacja na światowym rynku grzybów w końcu października 2020 roku? czytaj dalej