Analiza cen bakłażanów na rynkach hurtowych w Polsce i Europie – 27 lutego 2026

• W dzisiejszym raporcie przyjrzymy się aktualnym cenom bakłażanów na rynkach hurtowych zarówno w Polsce, jak i w Europie. W analizie uwzględniono dane z 27 lutego 2026 roku, dzięki czemu możemy porównać nie tylko same ceny, lecz także dynamikę zmian na poszczególnych rynkach.
  
• Na Warszawskim Rolno-Spożywczym Rynku Hurtowym SA w Broniszach cena bakłażanów importowanych waha się między 9,00 a 11,00 PLN za kilogram. Ceny te nie uległy zmianie w stosunku do wcześniejszych notowań. W Poznaniu na Wielkopolskiej Gildii Rolno-Ogrodniczej S.A. bakłażany sprzedawane są w opakowaniach 5-kilogramowych, a ich cena wynosi od 75,00 do 85,00 PLN. Przeliczając na kilogram, daje to cenę 15,00-17,00 PLN. Podobnie jak w Broniszach, ceny w Poznaniu pozostają stabilne.
  
• Na Hurtowym Rynku Artykułów Rolno-Spożywczych w Krakowie ceny bakłażanów wynoszą od 13,00 do 15,00 PLN za kilogram, co oznacza spadek o 15,2% w porównaniu do wcześniejszych notowań. We Wrocławiu, na Rolno-Spożywczym Rynku Hurtowym Targpiast, ceny wahają się między 17,00 a 21,00 PLN za kilogram. Tutaj również nie odnotowano zmian cenowych.
  
• Ciekawą sytuację obserwujemy na Praskiej Giełdzie Spożywczej, gdzie cena bakłażanów wynosi 10,00 PLN za kilogram, co oznacza spadek o 9,1%. Jest to jedyny rynek w Polsce, gdzie zaobserwowano zauważalny spadek cen. W Lublinie na rynku Elizówka bakłażany wyceniane są na 8,00 PLN za kilogram, a ceny te nie zmieniły się od poprzednich notowań.
  
• Na rynku europejskim, szczególną uwagę zwraca Hiszpania, gdzie ceny bakłażanów są istotnie niższe. Na przykład w Granadzie cena bakłażana dużego wynosi 5,20 PLN za kilogram, podczas gdy bakłażan Rayada kosztuje 9,22 PLN, wykazując wzrost o 2,2%. Podobne tendencje można zauważyć na giełdach w Almerii, gdzie ceny bakłażanów dużych wynoszą od 5,35 do 5,49 PLN za kilogram, z różnymi procentowymi zmianami cen, w tym spadkiem o 6,5% na Agroponiente Poniente.
  
• Wyjątkowo niskie ceny odnotowano również we Francji na rynku hurtowym Rungis w Paryżu, gdzie bakłażany z Hiszpanii klasy 1 są wyceniane od 7,16 do 11,94 PLN za kilogram. Rynek ten pozostaje stabilny, bez zmian cenowych. Interesujące jest też, że na rynku Rungis BIO cena bakłażanów ekologicznych spadła o 25,3%, co znacznie odróżnia się od tendencji na pozostałych rynkach.
  
• Na Ukrainie, na rynku Stolichnyi w Kijowie, cena bakłażanów importowanych wynosi 21,39 PLN za kilogram i również pozostaje bez zmian. Natomiast we Włoszech, w Vittoria, za bakłażany okrągłe klasy 1 płaci się 5,25 PLN za kilogram, co stanowi spadek o 24,1%. Również bakłażany podłużne klasy 1 zanotowały spadek ceny o 7,0%, osiągając poziom 6,21 PLN za kilogram.
  

Podsumowując, analizowane dane pokazują, że polski rynek bakłażanów charakteryzuje się pewną stabilnością cenową, z niewielkimi wahaniami na niektórych rynkach. Warto jednak zwrócić uwagę na różnice cenowe w Europie, zwłaszcza w Hiszpanii i Francji, gdzie ceny bakłażanów są znacznie niższe, co może wpływać na konkurencyjność polskiego rynku. Zmiany te wskazują na dynamiczny charakter rynku świeżych warzyw, który z pewnością będzie wymagał dalszej obserwacji.
Więcej informacji na temat cen bakłażanów i innych produktów, wraz z dokładnymi datami notowań, dostępne jest w abonamencie fresh-market.pl.

Zobacz więcej: Bakłażany ?preview=1