Jarmuż

Związek występujący naturalnie, kaempferol, znajdujący się w owocach i warzywach takich jak jarmuż, jagody i cykoria, jest obecnie badany pod kątem potencjalnych efektów neuroprotekcyjnych. Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Missouri sugerują, że kaempferol może wspierać zdrowie komórek nerwowych, oferując. czytaj dalej

"Zbudowaliśmy solidne fundamenty, zweryfikowaliśmy naszą technologię i udowodniliśmy popyt. Skalowanie na amerykański rynek to nie tylko szansa, ale konieczny kolejny krok w naszej podróży, aby zdefiniować świeże produkty," mówi Dr. Tsipi Shoham, CEO i współzałożyciel GreenOnyx, izraelskiego startupu i producenta. czytaj dalej

"Zbudowaliśmy solidne fundamenty, zweryfikowaliśmy naszą technologię i udowodniliśmy zapotrzebowanie. Skalowanie na rynek amerykański to nie tylko okazja, ale konieczny kolejny krok w naszej drodze do zdefiniowania świeżych warzyw" - mówi dr Tsipi Shoham, CEO i współzałożyciel GreenOnyx, izraelskiej startupu i producenta. czytaj dalej

W niemieckim kraju związkowym Dolna Saksonia rolnicy zwiększyli w ubiegłym roku swoje zbioru warzyw. Według Urzędu Statystycznego w Hanowerze wzrosły one o 13,2 procent w porównaniu do roku 2023. Łącznie 900 gospodarstw rolnych wyprodukowało 757 145 ton warzyw na powierzchni uprawnej. czytaj dalej

Mimo że wielu Holendrów z niecierpliwością oczekuje słonecznej wiosennej pogody, w branży warzywnej na świeżym powietrzu często ma to swoje minusy. "Jeśli chodzi o sprzedaż, ładna pogoda nie jest zbyt korzystna, ponieważ wszystko zwykle znacząco zwalnia" - zauważa Mike Glas z firmy Glas-Groenten z Broek op Langedijk. Niemniej jednak, czytaj dalej

Zakup maszyn uprawowych to jedna z kluczowych decyzji dla każdego rolnika. Dobra maszyna to nie tylko oszczędność czasu i paliwa, ale także lepsza jakość upraw i mniejsze koszty eksploatacyjne. Na rynku dostępnych jest wiele modeli bron, kultywatorów, agregatów uprawowych czy siewników, ale nie każda maszyna sprawdzi się w każdych warunkach. czytaj dalej

Uczniowie liceum na Staten Island odbyli lekcję dotyczącą technologii środowiskowej i zrównoważonego rozwoju, gdy zbierali warzywa w swojej nowej interaktywnej sali zielonej. W zeszłym miesiącu ponad tuzin uczniów pierwszych i drugich klas w szkole średniej Port Richmond zebrało sałatę, jarmuż i zioła w tej sali zielonej. czytaj dalej

Tozer zaprezentuje swoje najnowsze innowacje w nasionach warzyw na swoim polu doświadczalnym w Murcji. Od 11 do 13 lutego zawodowi odwiedzający będą mieli okazję zobaczyć szeroki wybór selera, botwinki, kolendry, jarmużu, pora, rukoli, cebuli sałatkowej i szpinaku. Łącznie będzie dostępnych 150 odmian. czytaj dalej

Polska jest znaczącym rynkiem dla tureckich eksporterów świeżych owoców i warzyw oraz jednym z największych i najważniejszych rynków w Unii Europejskiej. czytaj dalej

W tym roku Tozer będzie prezentował swoje najnowsze nowości w nasionach warzywnych na swoim 8 000 m² polu doświadczalnym w Murcji. Od 11 do 13 lutego profesjonalni odwiedzający będą mieli okazję odkryć szeroki wybór selera, botwiny, kolendry, jarmużu, pora, rukoli. czytaj dalej

Podczas trzydniowych Zimowych Dni Brassicas, które odbyły się w Murcji, 150 uczestników, w tym rolnicy, technicy rolni, marketingowcy i przedstawiciele mediów, mieli okazję dowiedzieć się o najnowszych innowacjach firmy Sakata dotyczących upraw brokułów, kalafiora, jarmużu, kapusty, pak choi i rzodkiewki. 85 lat temu. czytaj dalej

Jak kształtowała się produkcja soków owocowych i warzywnych oraz mrożonych warzyw i owoców w całym 2024 roku? Czy dane GUS pokazują, że trendy z poprzedniego kwartału zostały podtrzymane? czytaj dalej

Ostatnie dane z DEFRA dostarczają interesującego porównania zmian cen tygodniowych dla różnych owoców i warzyw. Jabłka odmiany Bramley's Seedling zanotowały marginalny wzrost średniej ceny z £1,29 na £1,35, co wskazuje na 5% tygodniową zmianę. Podobnie jabłka odmiany Cox's Orange Group zanotowały czytaj dalej

Palmkohl to odmiana kapusty warzywnej blisko spokrewniona z jarmużem i brokułami. Ze względu na swoją odporność i zdolność do wzrostu nawet w chłodnej pogodzie, odgrywał ważną rolę w diecie wielu kultur. Sezon w Szwajcarii trwa około czytaj dalej

"Henrik Witte, dyrektor zarządzający firmy ELO-Frost GmbH z Vechta-Langförden, która głównie współpracuje z lokalnymi dostawcami, poinformował, że musieliśmy zakończyć kampanię wcześniej niż planowano. Powodem była niekorzystna pogoda jesienią, połączona z przymrozkami w listopadzie. "Ilość czytaj dalej

Setki liści kapusty są równomiernie posadzone w rzędach w delikatnie oświetlonej szklarni w Centrum Innowacji Żywności, Rolnictwa i Żywienia im. Jackie Joyner-Kersee w East St. Louis, Illinois. Te liście kapusty wyglądają zaskakująco inaczej od siebie nawzajem i od tego, co zwykle można znaleźć w. czytaj dalej

Główny Urząd Statystyczny opublikował trzeci, ostatni w tym roku raport dotyczący zbioru ziemiopłodów, w tym warzyw. Poniżej analizujemy te dane. czytaj dalej

Jednak podczas gdy jarmuż i czerwona kapusta mają liczne grono fanów, kapusta włoska jeszcze nie dotarła do wszystkich kuchni. Niesłusznie, ponieważ od tradycyjnych gulaszy po innowacyjne kreacje - ten rodzaj kapusty może zrobić znacznie więcej niż tylko zimowy gulasz u babci. czytaj dalej

W roku 2023 w Hesji zebrano około 334 ton jarmużu. Jarmuż stanowił zaledwie 0,3% powierzchni upraw na świeżym powietrzu pod warzywa w Hesji. Jego główne obszary upraw znajdują się w Nadrenii Północnej-Westfalii i Dolnej Saksonii. czytaj dalej

Hurtownie warzyw zanotowały znaczny wzrost popularności i sprzedaży 'Kalettes'. Wcześniej znane jako 'Flower Sprouts', Kalettes to hybryda między jarmużem i kiełkami, która prawdopodobnie stanie się alternatywą dla tradycyjnych brukseli podczas świąt Bożego Narodzenia w restauracjach i domach. Paul Grimshaw, czytaj dalej