Kapusta biała – potrzeba minimum 10 groszy więcej przez dwa tygodnie
Sytuacja cenowa na polskim hurtowym rynku kapusty białej pozostaje trudna. Ale wkrótce może stać się jeszcze gorsza i to nawet wtedy, gdy ceny kapusty na rynku hurtowym nie spadną. Wystarczy bowiem, że pozostaną stabilne i już 14 lutego br. średnia cena sprzedażowa kapusty w dużym hurcie (kapusta jakości marketowej, pakowana w worki lub karton boksy) znajdzie się an poziomie najgorszym względem poprzednich pięciu lat.
By tego uniknąć potrzebny jest w najbliższych dwóch tygodniach wzrost o minimum 10 groszy na kilogramie takiego towaru. Teraz ceny takiej kapusty to 0,50-0,80 zł/kg, zależnie od rejonu kraju. Daje to średnią arytmetyczną na poziomie 0,65 zł/kg, a 14 lutego 2021 roku wskaźnik ten wzrósł 1 0,65 zł/kg do 0,75 zł/kg. Czy i w tym sezonie uda się taka sztuka? Na razie brakuje przesłanek do optymizmu w tym względzie.
źródło: opracowanie własne na podstawie danych GUS
Spójrzmy jeszcze na dane i imporcie kapusty do Polski. Ponieważ jednak wolumeny sprowadzanej do Polski kapusty (GUS podaje razem import kapusty białej i czerwonej) w szczycie sezonu drastycznie odbiegają od tych z jego początkowej fazy (zwłaszcza w kwietniu 2024 roku, gdy było to aż 12,2 tys. ton), przedstawiamy te dane w dwóch odsłonach – w ujęciu całych sezonów importowych oraz w ujęciu tylko pierwszych trzech miesięcy tych sezonów, aby można było dokładniej uchwycić różnice w poprzednich latach.
Widzimy zatem, że sezon bieżący miał początek „z przytupem”. Wolumen z października 2025 wyniósł 335 ton i był zdecydowanie wyższy niż w poprzednich latach. Ale w listopadzie import kapusty do Polski mocno się skurczył – do poziomu 222 ton, choć trzeba zauważyć, iż to wciąż drugi wynik w niniejszym zestawieniu.
Największym dostawcą kapusty do Polski w okresie październik-listopad 2025 były Niemcy (żadna niespodzianka) z wysokim wolumenem 419 ton, co stanowiło aż 75 procent importu kapusty ogółem w tym okresie. Dla porównania rok wcześniej, w październiku i listopadzie 2024 wolumen importu z Niemiec wyniósł tylko 164 tony. Wracając do 2025 roku i dwóch pierwszych miesięcy obecnego sezonu, to na drugim miejscu wśród importerów uplasowała się Macedonia z wolumenem 66 ton, która wyjątkowo dynamicznie zaczęła sezon eksportu młodej kapusty. Wolumen w zeszłym roku wyniósł tu tylko 16 ton. Na miejscu trzecim znalazła się Belgia z wolumenem 35 ton, podobnym do zeszłorocznego.
Zobacz więcej: Kapusta?preview=1
Zablokowany wzrost cen czerwonej kapusty
Ceny kapusty pekińskiej jednak w dół
