Kapusta czerwona – ceny w górę, ale tylko minimalnie
Jak dotąd mroźna pogoda tylko w niewielkim stopniu wpłynęła na hurtowe ceny kapusty czerwonej. Co prawda w ciągu ostatniego miesiąca średnia cena sprzedażowa kapusty czerwonej oferowanej w dużym hurcie (kapusta kalibrowana i workowana) wzrosła o prawie 31 procent, ale ta skala względnej zmiany może być myląca o tyle, że ów wzrost zaczął się z bardzo niskiego pułapu.
W konsekwencji te 31 procent zaprowadziło ceny sprzedażowe czerwonej kapusty na poziom zaledwie 0,70-1,00 zł/kg. Na wykresie powyżej widzimy wyraźnie, jak daleko w tyle pozostały bieżące ceny względem tych z ostatnich czterech lat. Opisana zwyżka musiałaby znaleźć kontynuację nawet na to, aby bieżąca cena utrzymała minimalną przewagę nad ceną z fatalnego sezonu 2020/2021.
Jak zatem widać, sytuacja na rynku czerwonej kapusty daleka jest od dobrej, ale i tak wygląda to lepiej, jeśli zestawić trendy cenowe kapusty czerwonej i białej. W przypadku czerwonej mieliśmy nie poza wielki, ale wyraźny wzrost cen w dużym hurcie. W przypadku kapusty białej nie doszło nawet do tego. Problemem obu tych kapust jest to, że presja hamująca potencjalną poprawę cen, wciąż się utrzymuje. Być może, gdy pogoda się poprawi i odmrozi handel bazarowy oraz mały hurt, to ceny drgną.
Zobacz więcej: Kapusta
Kapusta pekińska – kalejdoskop cenowy trwa
Kapusta biała – potrzeba minimum 10 groszy więcej przez dwa tygodnie
