Kapusta pekińska – kalejdoskop cenowy trwa
Ceny kapusty pekińskiej w polskim dużym hurcie zmieniają się jak w kalejdoskopie. Niedawno pisaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl o tym , że trend wzrostu cen sprzedażowych „pekinki” w dużym hurcie został przerwany i kapusta ta zaczęła tanieć. Jednak i ta zmiana okazała się krótkotrwałą, a ceny ponownie zmieniły kierunek swoich zmian.
Od minionego wtorku ceny sprzedażowe „pekinki” (towar „na gotowo”, z kartonem) znów rosną i zyskały w tym czasie 15 procent. Obecnie są bowiem najczęściej w przedziale 3,00-4,50 zł/kg, co daje średnią 3,75 zł/kg, a najniższy poziom tego wskaźnika w styczniu wynosił 3,25 zł/kg.
Oczywiście, co też widzimy na wykresie, wciąż sporo brakuje do wysokich pułapów, jakie ceny tej kapusty osiągały w okresie 14-19 stycznie br. (ze średnią 4,50 zł/kg), ale warto zauważyć, iż obecne ceny wystarczyły do tego, by ta bieżąca wartość średnia 3,75 zł/kg znalazła się na poziomie wyższym niż we wszystkich pięciu poprzednich kampaniach. Ale żeby utrzymać ten stan rzeczy, to musi ona szybko zyskać jeszcze więcej – kolejne 0,25 zł/kg do początku lutego.
Czy tak się stanie? A może luty przyniesie jednak osłabienie koniunktury i serię zniżek. Tak się często zdarzało w przeszłości. Luty bowiem to miesiąc, w którym nierzadko występował dołek cenowy wywołany spowolnieniem w handlu. Mroźna pogoda nie sprzyja sprzedaży tej kapusty w małym hurcie. Z drugiej strony, w dużym hurcie działają nieco inne prawidła. W obecnym sezonie popyt na :pekinkę” pozostaje dość silny, przynajmniej w zestawieniu z podażą. A zatem prawdopodobny jest scenariusz zeszłoroczny, gdy w lutym, zamiast tradycyjnego dołka cenowego, mieliśmy trend zwyżkowy.
Zobacz więcej: Kapusta pekińska
Ceny kapusty pekińskiej jednak w dół
Kapusta pekińska zdołała utrzymać rekordowe ceny
