Mróz nie wpłynął na wzrost cen kapusty białej
Kapusta biała nie znalazła się w tej grupie warzyw, których hurtowe ceny zareagowały wzrostem w konsekwencji śnieżnej i mroźnej pogody. Ani utrudnienia w logistyce, ani spadek bieżącej podaży nie były na tyle istotne, by pchnąć ceny białej kapusty choć trochę w górę. Przeciwnie. Wydaje się, że sytuacja bieżąca się pogarsza względem tej, i tak bardzo złej, z grudnia.
Najczęściej występujące ceny sprzedażowe kapusty w jakości i kalibrze marketowych, pakowanej w worki, oferowanej w dużym hurcie utrzymują się jeszcze w przedziale 0,50-0,80 zł/kg, w zależności o d rejonu kraju. Ale już słychać o tym, że coraz częściej zdarzają się transakcje, gdzie rolnicy godzą się na 0,40 zł/klg za taki towar.
Również w segmencie kapusty na przemysł nie dzieje się dobrze. Ceny kapusty przemysłowej też od dawna są niskie. Przedział dla najczęstszych wartości to 0,30-0,50 zł/kg zależnie od rejonu Polski. Ale i tu częściej pojawiają się niższe wartości – od 0,20 zł/kg i to przy wyraźnym spadku bieżącego popytu. W tym przypadku mamy wyraźnie negatywny wpływ mroźnej pogody, bo cześć przetwórców wstrzymało pracę.
Jakże inna jest obecna sytuacja od tej z zeszłego roku. Wówczas temat białej kapusty należał do najgorętszych na rynku warzyw w Polsce. A ceny tego warzywa w krajowym hurcie biły wszelkie rekordy. Widzimy to z resztą na naszym wykresie. Biły rekordy pozostając, przez większość stycznia, w trendzie wzrostowym. I wszystko to działo się na rynku, na którym (wedle szacunków GUS) było o zaledwie 32 tys. ton tego warzywa mniej niż w sezonie bieżącym.
O dość podobny wolumen różni się sezon obecny w stosunku do tego 2023/2024, tylko że w drugą stronę. W bieżącej kampanii zbiory mają być bowiem o 25 tys. ton mniejsze niż dwa lata temu. A spójrzmy na ceny sprzed dwóch lat. Teraz średnia w dużym hurcie, na rynku świeżym, to 0,65 zł/kg, wtedy 1,30 zł/kg, a więc dwa razy wyższa! Czy trzeba więcej dowodów na to, że to nie jakość szczególnie wysokie zbiory są powodem obecnej zapaści cenowej? Ale że to popyt jest tu winny, a dokładniej zapaść popytu w przetwórstwie, które w poprzednich latach ściągało dużo więcej surowca z rynku?
Zobacz więcej: Kapusta
Hurtowe ceny czerwonej kapusty na poziomie sprzed dziesięciu lat
