Raport o cenach kapusty na rynkach hurtowych w Polsce i Europie - 26 stycznia 2026

• W styczniu 2026 roku, rynek kapusty w Polsce oraz w Europie charakteryzuje się stabilnością cenową z niewielkimi lokalnymi wahaniami. Analizując dane z Warszawskiego Rolno-Spożywczego Rynku Hurtowego SA w Broniszach, możemy zauważyć, że ceny kapusty białej wahały się od 0,70 PLN do 0,85 PLN za kilogram, a cena kapusty czerwonej utrzymywała się w przedziale 0,70-1,00 PLN za kilogram. Natomiast kapusta kwaszona oraz pekińska osiągnęły wyższe pułapy cenowe, oscylując między 4,00 a 5,00 PLN za kilogram. Ceny na Broniszach pozostały stabilne, bez zmian procentowych w ciągu ostatnich notowań.
  
• Na Praskiej Giełdzie Spożywczej kapusta biała była wyceniana na 0,80 PLN za kilogram, co jest zgodne z krajową średnią. Interesująco, kapusta kiszona osiągnęła cenę 4,50 PLN za kilogram, a kapusta pekińska 5,00 PLN za kilogram, co świadczy o niewielkim wzroście popytu na te warzywa w porównaniu do standardowych głowianych odmian.
  
• W Lublinie na rynku Elizówka ceny kapusty białej były nieco wyższe, od 1,20 PLN do 2,00 PLN za kilogram, co może być spowodowane lokalnymi uwarunkowaniami popytu. Kapusta czerwona kosztowała od 1,50 do 2,00 PLN za kilogram, a kapusta pekińska osiągała cenę od 5,00 do 6,00 PLN za kilogram. Podobnie jak na innych rynkach, ceny te pozostały stabilne.
  
• Wielkopolska Gildia Rolno-Ogrodnicza S.A. w Poznaniu wykazała ceny kapusty białej w przedziale 3,50-4,50 PLN za sztukę w małym hurcie, co jest wyższe niż ceny na innych rynkach, ale należy pamiętać, że jest to cena za sztukę, co może wskazywać na większe rozmiary oferowanych główek. Kapusta czerwona również była wyceniana wyżej, z cenami od 4,00 do 5,00 PLN za sztukę. Kapusta kiszona pozostała na poziomie 40,00 PLN za 5 kg, co odpowiada 8,00 PLN za kilogram.
  
• Na Podkarpackim Centrum Hurtowym AGROHURT S.A. w Rzeszowie kapusta biała kosztowała od 1,50 do 2,00 PLN za kilogram, natomiast kapusta brukselka była znacznie droższa, w przedziale 9,00-10,00 PLN za kilogram, co odzwierciedla jej mniejszą dostępność na rynku. Kapusta czerwona i kiszona notowały stabilne ceny, z kiszoną sprzedawaną po 50,00-55,00 PLN za 10 kg, co daje 5,00-5,50 PLN za kilogram.
  
• Na rynku hurtowym we Wrocławiu, Targpiast, ceny kapusty białej oscylowały między 0,80 a 1,00 PLN za kilogram. Ciekawostką była kapusta kiszona, której cena wynosiła od 6,00 do 8,00 PLN za kilogram, co jest jednym z wyższych notowań w kraju. Kapusta pekińska zyskała 6,3% wzrost, osiągając cenę 3,50-5,00 PLN za kilogram, co może wskazywać na rosnący popyt w regionie.
  
• Zagraniczne rynki, takie jak francuskie targowiska, pokazały zróżnicowaną dynamikę. Na rynku Rungis w Paryżu, kapusta biała głowiasta z Francji kosztowała między 3,82 a 5,73 PLN za kilogram, co jest wyraźnie wyższą ceną w porównaniu do polskich rynków. Importowana z Holandii była nieco tańsza, w przedziale 2,86-5,73 PLN za kilogram. Warto zauważyć, że kapusta ekologiczna na tym rynku osiągała ceny od 7,26 PLN za sztukę (biała) do 39,87 PLN za kilogram (brukselka), co podkreśla zainteresowanie produktami ekologicznymi wśród konsumentów we Francji.
  
• Na rynku belgijskim REO Veiling, kapusta brukselka z Belgii kl1 kosztowała 2,44 PLN za kilogram, co jest jedną z niższych cen dla tego produktu, ale jednocześnie jest to wynik spadku cen o 25,8% w ostatnim czasie. Może to być spowodowane sezonowymi nadwyżkami produkcyjnymi lub zmniejszonym popytem.
  
• Podsumowując, rynek kapusty w styczniu 2026 roku wykazał stabilność z niewielkimi lokalnymi fluktuacjami cenowymi w Polsce, podczas gdy na rynkach europejskich ceny były bardziej zróżnicowane, co odzwierciedla różnice w popycie i podażach w poszczególnych krajach. Kapusta ekologiczna oraz przetwory, takie jak kapusta kiszona, cieszą się rosnącym zainteresowaniem, co wpływa na ich wyższe ceny w porównaniu do standardowych odmian.
  

Zobacz więcej: raport?preview=1