Ceny kapusty pekińskiej jednak w dół
Końcówka starego roku przyniosła dynamiczną zwyżkę cen kapusty pekińskiej w polskim dużym hurcie. Trend ten był kontynuowany w pierwszej połowie stycznia, aczkolwiek nie bez pewnych perturbacji. Nie mniej ceny te zdołały bez trudu utrzymać się na rekordowo wysokim pułapie względem poprzednich lat. W szczytowym momencie bieżącego miesiąca średnia cena sprzedażowa kapusty pekińskiej w dużym hurcie („na gotowo”, z kartonem) wynosiła 4,50 zł/kg. Tak drogo nie było w styczniu przynajmniej od stycznia 2009 roku, odkąd prowadzimy monitoring cen tej kapusty.
Ale teraz sytuacja uległa zmianie i kapusta pekińska zaczęła tanieć. Obecnie ceny sprzedażowe mieszczą się najczęściej w przedziale 3,00-4,50 zł/kg. co oznacza stratę do wspomnianego styczniowego maksimum tego wskaźnika o niemal 17 procent. Obecna przeciętna 3,75 wciąż jest jeszcze rekordowa, ale przewaga nad drugą najwyższą (notowanie z 21 stycznia 2024) zmalało do zaledwie 5 groszy na kilogramie.
Skąd ta zmiana trendu? Wydaje się, że główną przyczyną tego zjawiska, tak jak wcześniej zwyżki cen „pekiny”, są fluktuacje podaży tej kapusty. W pierwszej połowie miesiąca jej bieżąca dostępność wyraźnie zmalała, co było skutkiem niesprzyjającej handlowi pogody. Nadal jest mroźno, ale rynek już się trochę do tego przystosował, a wysokie ceny zachęciły stronę podażową do zwiększenia dostaw.
Za to popyt się nie poprawił. Problemem jest on szczególnie w małym hurcie, bo giełdy przy takiej pogodzie świecą pustkami. Ale i w dużym hurcie to widać. W konsekwencji kapusty zaczęło trafiać na rynek więcej, ale nie napotkała ona zwiększonej ilości kupujących. I najpewniej w jutrzejszym notowaniu nie będzie już rekordu cenowego, co widzimy na wykresie powyżej – dwa lata temu średnia cena akurat 22 stycznia wzrosła do 4,00 zł/kg.
Zobacz więcej: Kapusta pekińska
Kapusta pekińska zdołała utrzymać rekordowe ceny
Ceny kapusty pekińskiej skokowo w górę
