Kończą się rodzime bakłażany i cukinia
Podaż krajowej cukinii maleje już od wielu tygodni, co przełożyło się na dynamiczny wzrost jej cen. W handlu hurtowym ceny tego warzywa rosną, w zasadzie nieprzerwanie, od drugiej dekady września i w tym okresie średnia cena krajowej cukinii zwiększyła się aż o 227 procent. Obecnie ceny cukinii z krajowych upraw w handlu hurtowym na większą skalę to 8,00-10,00 zł/kg.
Obecne ceny cukinii są na rekordowo wysokim poziomie, przynajmniej na tle ostatnich kilku lat. W minionym dziesięcioleciu najwyższe notowania w finałowej fazie sezonu (październik) polska cukinia miała w sezonie 2017, kiedy to średnia cena osiągnęła poziom 6,00 zł/kg. To pokazuje wyraźnie, że obecny historycznie wysoki poziom cenowy cukinii to nie tylko wynik problemów podażowych, ale i skutek tego, co dzieje się w gospodarce – wzrostu kosztów i braku sezonowych pracowników.
Faktycznie jednak problemy z podażą miały tu ogromny wpływ, bo cukinii brakuje także na południu Europy. W Hiszpanii teraz cukinia już tanieje, ale jej ceny wciąż są relatywnie wysokie. Wczoraj notowania na aukcjach hurtowych były tam na poziomie 1,32-1,70 euro/kg. Jeszcze na początku października było to 2,50 euro/kg.
Nieco inaczej wygląda sytuacja z bakłażanami. Tu też sezon krajowy finiszuje i podaż tych warzyw maleje, co przełożyło się na wyższe ceny i aktywizację importu. Ale dynamika tych procesów nie jest aż tak duża, jak na rynku cukinii.
Obecnie ceny bakłażanów w hurcie na nieco większą skalę to 6,00-8,00 zł/kg i jest to poziom po spadkowej korekcie z początku miesiąca (-12,5 procent). Ceny bakłażanów z krajowych upraw rosły od końca sierpnia do 20 września i była to zwyżka o 100 procent. Potem wzrost został zatrzymany, a, jak wspomniano wyżej, na początku października nawet nieco cofnięty.
Jest to wynik uruchomienia znaczącego importu. Z bakłażanami w Hiszpanii nie było i nie ma takich problemów podażowych jak z cukinią. Obecnie ceny aukcyjne bakłażanów to przedział 0,95-1,29 euro/kg i spadają one od początku drugiej dekady września (a i wtedy było to w szczycie 1,76 euro/kg średnio).
Nie mniej również obecne ceny krajowych bakłażanów są na rekordowo wysokim poziomie na tle poprzednich dziesięciu sezonów. W minionym dziesięcioleciu bowiem najwyższą cenę w końcowej fazie sezonu warzywa te uzyskały w październiku 2020 roku i było to 5,75 zł/kg średnio.
A jak kształtują się hurtowe ceny bakłażanów i cukinii z importu? Sytuacja w tym segmencie jest odbiciem tego, co dzieje się z cenami tych warzyw w kraju pochodzenia. Cukinia drożeje i teraz jej ceny to 8,00-11,00 zł/kg (dla porównania rok temu było to 4,25 zł/kg), ale nie jest to rekord, bo w 2015 roku sezon startował ze średnią ceną 11,00 zł/kg. Bakłażany importowane mają w hurcie na większą skalę ceny w przedziale 8,00-9,00 zł/kg (rok temu średnio 6,00 zł/kg). I jest to też rekordowo wysoko jak na początek sezonu.
Zobacz więcej: news
Pogoda wpłynęła na ceny krajowych bakłażanów i cukinii
