Niska podaż bakłażanów
Sytuacja podażowa krajowych bakłażanów pogorszyła się w połowie sierpnia. Było to konsekwencją pogorszenia pogody i warunków wegetacyjnych. Wtedy to ceny sprzedażowe wzrosły do poziomu 2,50 zł/kg.
Obecnie wciąż mamy podobną sytuację. Bakłażanów jest mniej niż w lipcu i na początku sierpnia. Zwłaszcza na południu kraju, które bardziej było narażone na brak opadów i suszę niż, na przykład Mazowsze. Stąd ceny sprzedażowe bakłażanów w centrum Polski są obecnie na poziomie 2,50 – 2,60 zł/kg (za ładny towar, gorszej jakości bakłażany są po 2,00 zł/kg). Natomiast w Małopolsce, gdzie część towaru sprowadza się z Mazowsza, ceny są w przedziale 2,50 – 3,00 zł/kg.
Spadek podaży bakłażanów w drugiej połowie sierpnia jest regułą. Zimniejsze noce, coraz krótszy dzień nie sprzyjają tym ciepłolubnym warzywom. Patrząc na poprzednie lata można stwierdzić, że ceny na razie i tak są względnie niskie. A po drugie można prognozować, że w ciągu najbliższych trzech tygodni będą się one utrzymywać na w miarę stabilnym poziomie (o ile nie nadejdzie długotrwałe załamanie pogody), po czym będą rosły w końcówce sezonu.
Zobacz więcej: Bakłażany ?preview=1
Spadła podaż bakłażanów
