Buraki zatrzymane?

2015-09-21 13:00

Jak na realia rynku buraków, to wzrost cen z pierwszej połowy września był naprawdę dynamiczny. Warzywom tym rzadko zdarzają się tak znaczące zmiany cen w tak krótkim czasie. W ciągu niecałych trzech tygodni (od trzeciej dekady sierpnia do końca pierwszej dekady września) średnia cena sprzedażowa mytych buraków wzrosła w dużym hurcie o 60 procent.

Jak nietypową wytworzyło to sytuację, najlepiej pokazuje nasz wykres. Ceny buraków sięgając pułapu od 0,75 do aż 1,00 zł/kg, znalazły się na poziomie absolutnie rekordowym dla tej fazy sezonu. Zwłaszcza ta wartość złotówki za kilogram, osiągana w rejonach, gdzie podaż buraka była szczególnie mała, wywołała duże wrażenie na rynku hurtowym.

Jak można się było spodziewać taka zwyżka cenowa zachęciła wielu producentów do sprzedaży towaru, który do tej pory był magazynowany w oczekiwaniu właśnie na tego typu rozwój wydarzeń. W konsekwencji, pomimo faktu, że ogólny obraz i ocena kampanii się nie zmieniły i wiadomo, że zbiory tegoroczne będą słabsze od tych z lat poprzednich, to bieżąca podaż buraków wzrosła, a to skutkowało korektą na cenach.

I faktycznie, ceny hurtowe mytych buraków zaliczyły lekką zniżkę w minionym tygodniu - i teraz są na poziomie od 0,70 do 0,90 zł/kg. Szczególnie właśnie tam, gdzie do tej pory były najdroższe, tak jak choćby w okolicach Warszawy. Jednak ważne jest to, czy ta korekta będzie wstępem do dalszego spadku cen, czy tylko przejściowym wahnięciem w drodze do kolejnych rekordowych poziomów?

Na razie trudno odpowiedzieć na takie pytanie. Wiele będzie zależało od przebiegu kampanii zbiorów buraka. Od tego jaka będzie pogoda w kolejnych tygodniach. Nieco światła rzuci na to zagadnienie kolejna prognoza GUS-u, publikacja której spodziewana jest w najbliższych dniach. Ważne jest też to, czy będzie skąd sprowadzać buraki ćwikłowe. Na przykład w Holandii ich ceny wciąż pozostaje relatywnie wysokie – w ofertach eksportowych jest to poziom nawet ponad 2,50 euro/10 kg (czyli ponad złotówka za kilogram). Wydaje się jednak pewne, że na dłuższą metę kolejny wzrost cen jest jednak nie do uniknięcia.

Zobacz więcej: Buraki