Młode buraki ćwikłowe znów tańsze
Jeszcze kilka dni temu ceny hurtowe młodych buraków pozostawały wyższe niż zazwyczaj w tej fazie sezonu. Młode buraki obcinane raczej przyzwyczaiły nas do scenariusza, w którym po starcie na dość wysokim poziomie cenowym, dochodzi do błyskawicznej przeceny.
W tym roku było inaczej. Sezon zaczął się z opóźnieniem i choć ceny nie były rekordowo wysokie, to długo utrzymywały się na poziomie znacząco wyższym niż w kilku poprzednich sezonach, co widać na naszym wykresie.
Oczywiście wyjątkiem był i pozostaje sezon 2013, ale nikogo to chyba nie dziwi. Wtedy cały rynek warzyw był postawiony na głowie. Na początku lipca średnia cena sprzedażowa była na poziomie 1,50 zł/kg, jednak od tamtego czasu buraki taniały i to z coraz większą dynamiką. W rezultacie ich obecne ceny to 0,60 – 0,80 zł/kg, co oznacza średni spadek od początku miesiąca o ponad połowę.
Oznacza to również, że rynek buraków najwidoczniej wrócił w stare koleiny, do scenariusza znanego z poprzednich, bardziej typowych sezonów. Do scenariusza obejmującego spadek na poziom w okolicach 0,50 zł/kg i stabilizację na tym pułapie do końca wakacji.
Młode buraki drożej niż rok temu
Import buraków w 2016 r.
Eksport buraków w 2016 r.
