Rynek warzyw – 1. tydzień 2017 r.

2017-01-12 08:00

Pierwszy tydzień nowego roku nie jest jeszcze okresem, w którym hurtowy rynek warzyw działa już na pełnych obrotach. Handel w tym okresie dopiero wraca do normalnego trybu funkcjonowania po okresie świątecznym. W dodatku mamy w tym tygodniu kolejne święto – Trzech Króli, co jeszcze wydłuża ten przejściowy okres. Dla eksportu zaś jest istotnym faktem, że w krajach prawosławnych w omawianym okresie obchodzi się Boże Narodzenie. Dlatego zazwyczaj w pierwszym tygodniu nowego roku niewiele się dzieje w dużym hurcie na rynku warzyw świeżych. Rok 2017 nie był tu wyjątkiem i widać to po zmianach cen w omawianym koszyku warzyw. Indeks fresh-market zmienił się w stosunku do pięćdziesiątego drugiego tygodnia 2016 roku minimalnie. Jego wartość wzrosła o zaledwie 1,0 procent. Tydzień wcześniej indeks pozostał na stabilnym poziomie.

Kapusta biała – Sytuacja na rynku białej kapusty pozostała stabilna. Popyt był niski i takie też były ceny. Średnia cena sprzedażowa utrzymała poziom 0,25 zł/kg. W analogicznym okresie w zeszłym roku średnia cena wynosiła 0,9 zł/kg (spadek o 72,2 proc. rok do roku), bo ceny już zaczęły wówczas odbijać w górę.

Kapusta pekińska – Kapusta pekińska była jedynym warzywem w omawianym w niniejszej analizie zestawie, którego cena średnia zmieniła się w pierwszym tygodniu 2017 roku. „Pekinka podrożała na fali płynącego ze wschodu popytu. Popytu, przypomnijmy świątecznego z punktu widzenia tamtejszych rynków. Średnia cena kapusty pekińskiej „na gotowo” wzrosła z 1,15 zł/kg do 1,25 zł/kg (+8,7 proc.). Rok temu jednak trend zwyżkowy był o wiele bardziej dynamiczny, a w pierwszym tygodniu 2016 roku średnia cena wzrosła do 1,65 zł/kg (spadek o 24,2 proc. rok do roku).

Cebula – Początek nowego roku nie przyniósł zmian w handlu hurtowym cebulą. W tym segmencie rynku warzyw wciąż mamy dośc dużą nadpodaż i brak perspektyw na relatywnie szybki wzrost cen. Cena średnia cebuli w omawianym okresie utrzymała(czternasty tydzień z rzędu) poziom 0,34 zł/kg. Rok temu było to 0,85 zł/kg (spadek rok do roku o 60,0 proc.).

Marchew – W nowym roku uspokoiło się na rynku marchwi. Przed Bożym Narodzeniem mieliśmy tu trochę większy ruch, ale końcówka starego i początek nowego roku to znów stabilizacja. Średnia cena w omawianym okresie utrzymała poziom 0,45 zł/kg. Rok temu też w było stabilnie chociaż oczywiście drożej. Cena przeciętna wynosiła 1,10 zł/kg (spadek rok do roku o 59,9 proc.). Jednak wówczas rynek marchwi był już w przededniu podwyżki, teraz się na to nie zanosi.

Buraki ćwikłowe – Na rynku hurtowym buraków też mieliśmy kontynuację. Zastój w handlu pomimo bardzo niskich cen. Średnia cena buraków była w omawianym okresie na poziomie 0,36 zł/kg. Rok temu cena ta wynosiła 0,68 zł/kg (spadek o 47,1 proc. w relacji rok do roku).

Ziemniaki – Stabilna pozostawała także w omawianym okresie sytuacja na rynku ziemniaków. Jednak tu widać było (w przeciwieństwie do handlu choćby cebulą, białą kapustą czy burakami) pewien optymizm i oczekiwanie na zwyżki cen. Wiązało się to z nadzieją, że po zakończeniu prawosławnych Świąt znów ruszy eksport do Rumunii. Poza tym w drugiej połowie omawianego tygodnia zrobiło się mroźno, co także powinno zadziałać pro wzrostowo na ceny ziemniaków. Średnia cena sprzedażowa ziemniaków dobrej jakości pozostała na pułapie 0,32 zł/kg. Rok temu w tym czasie ziemniaki już drożały, a cena przeciętna wynosiła 0,51 zł/kg (spadek w relacji rok do roku o 37,3 proc.).

Warzywa szklarniowe – Rynek warzyw szklarniowych z importu nie odbiegał obrazem od tego, co działo się na rynku krajowym. Mniejsze natężenie handlu nie sprzyjało znaczniejszym zmianom cenowym. Dzięki temu ceny przeciętne omawianych warzyw pozostały na stabilnym poziomie.

Ogórki szklarniowe – Po zniżkach z dwóch wcześniejszych tygodniach sytuacja na rynku importowanych ogórków szklarniowych ustabilizowała sie. Ich średnia cena utrzymała poziom 8,00 zł/kg. Ale w kolejnych tygodniach raczej znów będzie drożej. Podaż tych warzyw wciąż jest ograniczona. Rok temu średnia cena importu była na poziomie 4,05 zł/kg (wzrost w relacji rok do roku o 97,5 proc.).

Pomidory szklarniowe (klasyczne) – Na rynku importowanych pomidorów mamy kontynuację. Przedział cenowy w jakim te warzywa są oferowane w hurcie pozostał niezmieniony, choć tu, podobnie jak w przypadku ogórków można oczekiwać znów podwyżki. W omawianym okresie jednak średnia cena pozostała na pułapie 7,00 zł/kg. Rok temu też było stabilnie, a cena średnia wynosiła 6,25 zł/kg (wzrost w relacji rok do roku o 12,0 proc.).

Papryka czerwona – Stabilnie było też w omawianym okresie na rynku importowanej papryki. Jej średnia cena utrzymała pułap 7,00. Rok temu, papryka drożała i jej przeciętna cena wzrosła do 8,10 zł/kg (spadek rok do roku o 13,6 proc.).