Cebula – szansa na stabilizację cen?
Na krajowym hurtowym rynku cebuli świeżej jest źle. Handel ugina się pod presją zbyt wysokiej podaży i producenci oraz handlowcy zmuszeni byli w sierpniu znów opuszczać ceny. W handlu wciąż jeszcze jest cebula „zimówka”, choć już jest jej coraz mniej. Do tego dochodzi cebula z dymki. Jednak stosunkowo niedługo rynek zdominuje cebula z siewu i wówczas realia podażowe mogą się nieco zmienić.
Lipcowa i sierpniowa pogoda nie były bowiem łaskawe dla polskiej cebuli, chociaż nie można tego powiedzieć o całym kraju. Ale w wielu miejscach uprawy tego warzywa straty są znaczne i prognozuje się tam plony na poziomie zaledwie 30 ton z ha. Jeśli okaże się, że straty są na tyle duże, aby wyraźnie wpłynąć na zbiory w skali kraju, to ceny będą musiały zareagować.
Tym bardziej, że te problemy to nie tylko polska specyfika. kraje na południe od nas ucierpiały od suszy, a te na północny zachód od ulewnych opadów deszczu. Tam też miejscami plony będą marne.
Na razie mamy na polskim rynku niskie ceny cebuli. Sprzedażowo jest to najczęściej 0,40 – 0,56 zł/kg, zależnie od kalibru, jakości i rejonu kraju. jak widać na wykresie to wciąż nieco więcej niż rok i trzy lata temu, ale generalnie jest źle.
Pytanie, czy w obecnych realiach rynkowych jest szansa na choćby stabilizację cen (podobną do tej z Austrii), czy tez będzie nadal aktywny trend spadkowy z poprzednich tygodni. Poprzednie lata (patrz wykres) sugerują, że jeszcze dojdzie do przeceny, a stabilizacji można oczekiwać na niższym pułapie. Chyba, że na rynek napłyną informacje tym, iż starty w uprawach są jeszcze wyższe niż wstępnie szacowano, a to co się zbiera jest jakościowo marne. Wówczas dobrej jakości cebula, zdatna do przechowywania będzie zyskiwać.
Austria – stabilny rynek cebuli
Holandia – na rynku cebuli mamy fazę przejściową
