Trudny rynek cebuli
Jeśli chodzi o cały rynek warzyw świeżych w ogóle, a rynek cebuli w szczególności, mieliśmy w bieżącym sezonie dwa takie fundamentalne czynniki, które ostro „zamieszały” w sytuacji, przyczyniając się do wywrócenia wielu prognoz.
Pierwszym z nich była „zima stulecia”. Pamiętamy, że część synoptyków zapowiadała niezwykle mroźną i śnieżną zimę. Prognozy te okazały się trafne, ale… w USA. W Europie mieliśmy zimę stulecia á rebours. Tak ciepło i wiosennie w grudniu, styczniu i lutym nie było już bardzo dawno.
W Polsce prawdziwa zima, ze śniegiem i mrozem trwała zaledwie dwa tygodnie. I okazało się to kluczowym czynnikiem, który sprawił, że wcześniejsze przewidywania co do rynku cebuli można było odłożyć ad acta. Pisaliśmy o tym na łamach portalu fresh-market.pl w końcu stycznia.
Nie zrażając się porażką zbudowaliśmy drugą prognozę, uwzględniającą te zmiany w sytuacji rynkowej, które tak diametralnie odbiegały od warunków brzegowych predykcji pierwotnej. jednak między końcem stycznia a chwilą bieżącą rzeczywistość znów pokazała jak kręte potrafią być jej ścieżki. Wszak niewielu ludzi spodziewałoby się wówczas aż tak dramatycznego rozwoju sytuacji na Ukrainie i konsekwencji, jakie to przyniosło również w opisywanym przez nas sektorze.
A jednak tym razem nasza prognoza okazała się o wiele mniej wywrotna i bardziej odporna na wpływ czynnika losowego. Widać to na wykresie poniżej, który przedstawia porównanie krzywej teoretycznej modelu i danych empirycznych.
Jak można zauważyć średnia z rzeczywistych cen dosyć dobrze wpasowuje się w linię wyznaczoną przez model. Można mieć zatem nadzieję, że i w kwietniu model będzie się jeszcze dość dobrze sprawdzał w prognozowaniu cen cebuli na naszym rynku hurtowym. Choć trzeba sobie zdawać sprawę, że im dalej od punktu wyjścia tym dokładność modelu jest mniejsza.
Nasz model przewiduje cenę średnią cebuli na koniec kwietnia na poziomie 1,11 zł/kg. I nie wydaje się, żeby był to poziom nierealny.
Zobacz więcej: Cebula
Austria – rosną ceny cebuli
Polska cebula wciąż ma pod górkę
Wlkp. i Kujawy - kolejne wahania cen cebuli
Holandia – rynek cebuli w 11. tygodniu 2014 r.
Niski popyt na holenderską cebulę w Rosji
