Będzie wysyp kalafiorów
Niemal do końca pierwszego tygodnia bieżącego miesiąca ceny kalafiorów pozostawały rekordowo wysokie. Na poziom 5,00-6,50 zł/szt. w dużym hurcie ceny te zostały wypchnięte przez bardzo ograniczoną podaż przy aktywnym popycie widocznym na rynku krajowym. Ograniczona dostępność kalafiora wynikała z niekorzystnych warunków pogodowych w maju, które opóźniły i spowolniły wegetację.
W czerwcu pogoda się poprawiła i wzrost kalafiorów przyspieszył. To przełożyło się na gwałtowne zwiększenie podaży i w dodatku róże trafiających na rynek obecnie kalafiorów są już zdecydowanie większe niż jeszcze kilka – kilkanaście dni temu.
Te zmiany po stronie podażowej rynku, nawet przy wciąż dobrym popycie ze strony kupców krajowych, musiały doprowadzić do przeceny. I to przeceny znaczącej, co widać na naszym wykresie powyżej. Wspomniane ceny sprzedażowe 5,00-6,50 zł/szt. obowiązywały w dużym hurcie jeszcze 6 czerwca. Teraz jest to już 1,40-2,60 zł/szt. w zależności od kalibru i rejonu kraju, czyli średnio o 62 procent mniej. Z naszego wykresu można jednak wnioskować, że taki czerwcowy dołek cenowy to nic nadzwyczajnego, a kalafiory są tego rodzaju towarem, który charakteryzuje się ogromną zmiennością cen.
Zobacz więcej: Kalafiory?preview=1
Pogoda nie sprzyjała kalafiorom
Drogie kalafiory
